一粒でレモン約4倍のビタミン！？福岡生まれのイチゴ「さちのか」の魅力をご紹介

2021年9月14日

　「美容のために」「健康のために」「エネルギーチャージがしたい」「イチゴが大好き！」ひとつでも当てはまる人におすすめしたい、イチゴ「さちのか」。近年、「さちのか」が持つスペックの高さから、隠れた王様イチゴとして人気を集めています。本日は、福岡生まれでもある「さちのか」の魅力をご紹介。福岡県福津市で「さちのか」を生産する吉田さんご夫婦にお話しをお伺いしてきました！

皆さんは、福岡県が生んだイチゴ「さちのか」をご存じですか？

実は今、女性やイチゴ好きにはたまらない、スペックを持ち傷みにくく、日持ちの良さが「さちのか」に注目が集まっています。

美容のためにイチゴを食べたい！そんなあなたには「さちのか」がおすすめ。

低カロリーなのに高糖度！ビタミンCが豊富

「さちのか」はビタミンCの含有量が他の品種に比べ約1.3倍高いと言われており、なんとレモンの約4倍ビタミンＣが含まれているとか。大人の1日の必要摂取量を考えると、レモンは約2.5個。イチゴは約5個食べる必要があるそうです。そんな中、「さちのか」は、たった1粒で1日分の必要摂取量を摂ることができるとか。また、イチゴ100g当たりのカロリーは、約35キロカロリー。ヘルシーでもあり、ビタミンCが豊富なイチゴ「さちのか」は、美容のためにフルーツを楽しむ方に最適な、スーパーフードでもあります。

衝撃につよく傷みにくい！　日持ちが良いいちご。

さちのかは、果実硬度といわれる実の硬さを示す度合いが高く、「他のイチゴに比べると、実がしっかり詰まっており、衝撃に強い」とされています。皮が薄く繊細なイチゴは、傷や衝撃により果実の傷みが早まってしまう場合が多くあり、衝撃に強いさちのかは、他の品種に比べ、日持ちが良いのです。ただ、青果物であるイチゴ。他の品種より日持ちが少しいいという特徴はありますが、購入から3，4日以内の一番美味しいタイミングを楽しむようにしましょう。

福岡県福津市で生産する吉田さんご家族「吉田農園」

福津市で、「さちのか」の生産を行う吉田さんご夫妻。3代目である、ご主人の吉田宏行さんは、昨年まで、サラリーマンをしており、イチゴ農家1年目。今回は、吉田さんに、「さちのかの魅力」「イチゴ農家の思い」をお聞きいたしました。【農家がおすすめする、イチゴの選び方】ご紹介します！

栽培が難しく、皆やりたがらない。だけど、甘さの濃度の違いを感じてほしい。

イチゴの品種の中でも、苗が病気になりやすく、栽培が難しいとされる「さちのか」どうして、リスクが高い品種「さちのか」の栽培をつづけるのか。吉田さんはこう語ります。【甘さの濃さが桁違い】濃い甘いイチゴを追い求め「さちのか」にたどり着いたとのこと。吉田さんの「さちのか」を一口頂いたところ、たしかに「濃い」という表現がぴったりで、甘いだけじゃなく、「濃さを追求した甘さ」を味わうことができます。より濃厚な甘い「さちのか」を選ぶポイントは、大きさよりも、「先端の赤さ」なんだそうです。

甘さの濃さだけじゃない。思いが詰まった「濃い」イチゴ

吉田さんは、毎日、日の出とともに、畑に入り、除草や収穫作業を行っています。一年を通して、イチゴの管理は続きますが中でも、これからの時期、4月、5月は、イチゴ農家にとって一番過酷な季節を迎えるそうです。「気温の上昇と共にイチゴの完熟スピードが上がります。いかに美味しい状態で一日どれだけの量を収穫できるか。気温と時間との勝負です」長い日では、朝5時半から夜10時まで。一日中イチゴと向き合う日が続くという。また、吉田農園は、畑土壌に苗を植える、土耕栽培をしている。「気温と時間との勝負の他に、自分の腰との勝負もある。（笑）」土耕栽培は、土に根を広く張るため、より強い苗とより多くの栄養素をイチゴに蓄えることができる。だが、イチゴが実のる高さは、約20㎝ほど。自分の膝にも満たない高さになる実を、屈みながら収穫するとのこと。