【四川飯店】と言えば、あの陳建一さんの名店ですよね。意外と知らない方がいらっしゃるのですが、実は天神・博多大丸の地下にお店があるんですよ（麻婆豆腐と担々麺の専門店です）。
今回、ランチで訪問しました。
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本場の担々麺と言えば汁なし担々麺ですよね
本場の担々麺は「汁なし担々麺」が主流というのは良く知られた話ですが、日本で汁あり担々麺を広めたのはまさに四川飯店さんだそうです。
ただ、個人的には四川飯店の「汁なし担々麺」が好きなんですよね～。
訪問した際は、ほぼ「汁なし担々麺」をオーダーしていましたが、新年一発目の訪問ですので、新たなチャレンジとしてサンラータンメンをチョイスしました（もちろんライスも）。
初サンラータンメン、楽しみです
人生初の四川飯店・サンラータンメン。楽しみですね～。
こちらの店舗、麻婆豆腐と担々麺の専門店ですのでそれほど待ちません。
オーダーして、すぐにライスが運ばれてきました。
メンマ付きです。このひと皿がちょっと嬉しいです。
そして、オーダーから4～5分でやってきました。サンラータンメンです。
ファーストインプレッションで確信 これは間違いないやつです
担々麺と比較するとクリアでキラキラしたスープが特徴的です。
ファーストインプレッションで分かります。これは絶対に美味しいでしょう。
では、スープをひと口。
はい、間違いないです。あっさりしていますが、絶妙な旨味、そして酸味。
これはサラッと系の飲み干す一杯ですね。
細麺にスープがしっかり絡んで美味！
麺→ライス→麺→ライス…とどんどん進み、あっという間に完食です。
2023年1月、ナイストライで良いスタートを切れました。
四川飯店 博多大丸店
福岡市中央区天神1-4-1 博多大丸エルガーラ B2階
