【bills】最新クックブック発売を記念して人気メニュー復活! 

  オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、4月1日から国内全8店舗で「SPRING/SUMMER リフレッシュメニュー」の提供を開始。今回のメニューチェンジでは、billsのレストランター、ビル・グレンジャーの最新クックブック「Australian Food」発売を記念して、これまでの人気メニューも復活! これは楽しみですね♪

出典:ビル・グレンジャー最新クックブック「Australian Food」

 最新クックブック「Australian Food」では、ビル・グレンジャーの初めてのクックブック発売から20周年を記念し、billsのクラッシックメニューからこれまでに世界中のbillsで愛されてきた人気メニューを多数掲載。  そんな最新クックブックの中から、夏の定番メニュー「スイートコーンフリッター」や、ヘルシーなケールを使った「スパゲッティ- ケール&ピスタチオピストー」、緑色が鮮やかな「グリーンリゾット」など春夏らしい人気のメニューが復活!  海外旅行が難しい今、billsでオーストラリアを感じる料理を楽しむのもいいですね♪

目次

bills CLASSICS

スイートコーンフリッター(ローストトマト、ベーコン、アボカドサルサ) 1,800円(税込)

出典:bills

 billsの夏の定番メニューが復活!  コーンやオニオン、パプリカのザクザクとした食感と芳ばしいフレーバーが夏を感じるフリッター。  クラシックメニューとして世界中で長年愛され続ける、太陽が似合うbillsらしい一品。 <具材> スイートコーン、オニオン、パプリカ、トマト、ベーコン、アボカド

SALADS

出典:bills

チョップドサラダ(グリーンビーンズ、ズッキーニ、ヒヨコ豆、ビーツ、セサミドレッシング) 1,500円(税込)

 「ウィンターサラダ」と「サマーサラダ」の2種類がある人気のチョップドサラダ。  色鮮やかな野菜のボリューミーなサラダに揚げたヒヨコ豆の食感がアクセントのサマーサラダが復活。  「クリーミーだけどクリームを使わないドレッシングがポイント」とのこと。 <具材> グリーンビーンズ、ズッキーニ、ビーツ、枝豆、ヒヨコ豆、セサミ、ポン酢

BOWLS & GRAINS

スパゲッティ(ケール&ピスタチオピストー) 1,700円(税込)

出典:bills

 バジル、ガーリック、オリーブオイルで作るフランス発祥の「ピスト―ソース」に、栄養価の高いケールをたっぷり使い、ピスタチオを加えアレンジ。  食欲をそそるガーリックのフレーバーにケールのフレッシュさが加わることで軽やかなbillsらしいスタイルに。刻んだレッドチリがピリッと辛い程よいアクセントをプラス。 <具材> ケール、ピスタチオ、バジル、ガーリック、オリーブオイル、レッドチリ

グリーンリゾット(ルッコラとほうれん草のピューレ、アスパラガスとズッキーニのサラダのせ) 1,800円(税込)

出典:bills

 そのグリーンが見た目にも味にも鮮やかでフレッシュな、春夏らしいリゾット。  ルッコラとほうれん草をブレンドしたピューレを加えたやわらかいリゾットに、シャキシャキと食感の良いアスパラガスとズッキーニのサラダが相性抜群◎ <具材> ルッコラ、ほうれん草、アスパラガス、ズッキーニ、ナスタチウム、レモン

BURGERS

スパイシーフライドチキンバーガー(味噌ヨーグルトソース、りんごとコールラビのサラダ) 2,000円(税込)

出典:bills

 韓国のストリートフードにインスパイアされ考案した、人気のスパイシーなバーガーが復活。  ボリューミーなチキンはバターミルクに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに。絡めた甘辛いコチュジャンソースは病み付きになる味わい。味噌とヨーグルトを合わせたソースにつければマイルドに。 <具材> 鶏もも肉、コチュジャン、味噌、バターミルク、コールラビ、キャンディービーツ、りんご

PLATES, BBQ

スティッキーチリポーク(ローストピーナッツ、グリーンズ) 2,200円(税込)

出典:bills

 billsのポークベリーシリーズの中でも特に人気が高かった、コチュジャンとハチミツでピリッと甘辛く仕上げたスティッキーチリポーク。  ローストしたナッツとエシャロット、フレッシュなレタスと合わせアジアンスタイルに。暑い夏にビールと合わせたい一品。 <具材> ポークベリー、コチュジャン、蜂蜜、オイスターソース、紹興酒、ピーナッツ、エシャロット

SWEETS

パブロバ(マンゴー、パッションフルーツ、ローズウォータークリーム) 1,200円(税込)

出典:bills

 オーストラリアで伝統的に親しまれるメレンゲの焼き菓子「パブロバ」は、世界中のbillsで長年愛され続けている人気のデザートメニュー。  熟したマンゴー甘さと酸味が爽やかなパッションフルーツを贅沢に使った、人気の夏らしいトッピングが復活! <具材> メレンゲ、ピスタチオ、マンゴー、パッションフルーツ、ヨーグルト、生クリーム

APÉRITIF

The Botanist(柚子コリンズ) 1,300円(税込)

出典:bills

 今季よりプレミアムクラフトジン「The Botanist」が、billsの「ハウスジン」に!  「The Botanist」ならではのフレッシュな味わいがより引き立つ、柚子とエルダーフラワーの華やかな香りと、キューカンバーの爽やかなフレーバーが特徴のオリジナルカクテルです。 <具材> The Botanist、柚子、エルダーフラワー、キューカンバー

HOMEMADE SODA

マンダリン自家製ソーダ 850円(税込)

出典:bills

 billsの自家製ソーダシリーズには、人気のマンダリンが復活。  マンダリンを絞りシロップから作る自家製ソーダは、自然な甘みが楽しめる人気のドリンク。 <具材> マンダリン、ピンクグレープフルーツ

bills 福岡店

住所:福岡市中央区西中洲13-1 水上公園内    SHIP’S GARDEN 1階 問合せ:092-733-2555 予約:050-3188-5039

bills 公式サイト

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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