福岡ランチ｜専門店で味わう沖縄そばが話題【沖縄そば専門店 菊鶴そば】

　「沖縄そば専門店 菊鶴そば」が2022年12月1日オープン。沖縄そば専門の業態は天神エリアでも珍しい存在です。

福岡の中心で「沖縄感満載」の食堂を楽しむ♪

　店主の下地彩也さんは沖縄県宮古島市出身。福岡市内で沖縄料理店「彩家」を経営する中で、沖縄そばに特化した店を出すことを決めました。

　「昨夏のイベントに出店し、予想を上回る反響に驚きました。沖縄そばも福岡の方の日常食になると確信したんです。屋号の“菊”と“鶴”は私の祖母の名前。思い出の味を再現しました」と下地さん。

　スープはかつお節、シイタケ、昆布で毎朝とる優しい味で、麺は沖縄「亀浜製麺所」のもの。

　分厚い豚バラが入る「沖縄そば」（820円）、骨まで食べられる軟骨ソーキの「ソーキそば」（870円）など6種類の麺を用意しています。サイドメニューに「タコライス」（750円、ミニサイズ280円）を提案しているのもユニーク。

　器は沖縄のやちむん（焼き物）を使い、島ぞうりをメニュー表にするなど現地の食堂を思わせる雰囲気も好評。

　「サーターアンダギー」（100円）や「沖縄魚のてんぷら」（70円）などはテイクアウトもできます。

［DATA］
・座席…16席
・平均予算…ランチ1,000円

沖縄そば専門店 菊鶴そば

住所　福岡市中央区天神5-3-12 コンプレート天神ビル1階
電話　092-731-0220
営業　11：00〜15：00（L.O.14：30）
　　　※スープが売り切れ次第終了
日曜・祝日休