糸島野菜専門店「美味伊都」がフードデリバリーで野菜の配達に挑戦

 FRESAが運営する糸島野菜専門店「美味伊都(うまいと・福岡市中央区渡辺通)」が、フードデリバリーサービスを利用した青果・加工品の配達に乗り出しました。  キッチン併設青果店がフードデリバリー事業の新たな可能性に挑戦します。

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糸島野菜専門店の挑戦

出典:美味伊都

 「美味伊都」は今年2月に、糸島野菜の専門店としてオープン! これまでの青果店の枠にとらわれることなく様々な挑戦を続けています。  店内には、生産者から直送された新鮮な野菜が所狭しと並ぶ一方で、味噌や醤油、プリンなど多くの加工品が陳列されています。

お届けするのは糸島の旬

出典:美味伊都

 店内にはキッチンが併設されていて、フードロスをなくすことを目的に弁当や惣菜、スムージーなどが提供されています。  「店内のフードロス0はもちろんのこと、やっぱり美味しい時期に美味しい野菜をたくさん食べられた方がいいですよね。キッチンのスタッフたちも毎日頭を悩ませながらレシピ開発をしてくれています。だから、うちの店のお弁当は日替わりがメイン。スムージーも時期によって味が変わります。」と代表の前川さん。    エシカル消費という言葉が浸透しつつある今、無駄なく作り、無駄なく使うという動きにも注目です。

フードデリバリーを活用した新たな挑戦

出典:美味伊都

 美味伊都では、今年4月からフードデリバリーサービス「出前館」での配達も開始。    店内で作られたお弁当やスムージーの他、青果・加工品の配達も行っています。  フードデリバリーサービスを使って、青果等を宅配してくれるケースは福岡市内ではまだ珍しい取り組みなんだそうです。  これを可能にした背景は、「青果店+キッチン」という新しい新業態が理由に挙げられます。美味伊都では、弁当・惣菜の販売にも力を入れていたことから、青果の配達も可能となりました。

出典:美味伊都

 美味伊都の取り組みは、これまでのテイクアウトやデリバリーの枠組みからもう一歩進んだ新たな挑戦。おうち時間が増えている今、活用してみてはいかが。

美味伊都

住所:福岡市中央区渡辺通2-3-34 時間:月~金曜日10:00~19:00 土曜日11:00~16:00 定休日:日・祝 電話番号:092-600-0119

美味伊都

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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