天神南駅6番出口から徒歩約1分。2023年1月10日にオープンした「cómodo（コモド）」はミシュランで星を獲得した名店から独立した店主の持永賢二さんとオーナーの田中義基さんが2人で営むスペイン料理店です。
目次
NEW OPEN！ 1人客でも楽しめる魚介のうまみがぎゅっと凝縮した絶品パエリア♪
パエリアやタパス（小皿料理）とナチュラルワインを楽しめます。
「カジュアルにグルメを楽しむ文化を持つスペインと福岡はどこか似ているんです」とシェフの持永さん。1人客でも気軽にスペイン料理を楽しめるようにと、定番のパエリアは1人前サイズから注文ができるようにしました。
人気のランチコース（2,200円）は、3種類から選べるパエリアにサラダ、日替わりタパス3種類、本日のスープ、ドリンクが付いたセット。
メインの「魚介のパエリア」には、市場から仕入れたタイとエビのだしを使用。注文が入ってから、佐賀県産米「さがびより」と合わせて炊き込むことで、魚介のうまみをぎゅっと凝縮しています。
半分をそのまま楽しんだら、後半はニンニク入りマヨネーズ「アリオリソース」で味変！ 一皿で２度楽しめるぜいたくコースをぜひご賞味あれ。
［DATA］
・座席…14席
・平均予算…ランチ2,200円〜、ディナー4,000〜6,000円
cómodo（コモド）
住所 福岡市中央区渡辺通5-3-24
営業 11：30〜14：30、18：00〜23：00
（L.O.各1時間前)
不定休
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