駅のホームといえば「立ち食いそば」や「立ち食いうどん」が定番ですが、ラーメンのまち・福岡のJR博多駅在来線ホーム（福岡市博多区）に登場したのは、広さ約15平方メートルの立ち食いラーメン店です。6月30日（水）まで期間限定でオープンしています。
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味わえるのは6月30日まで！
シェフの秋吉雄一朗さんは福岡県飯塚市出身。 京都の老舗料亭「京都瓢亭（ひょうてい）」の料理長を務め、国から優秀公邸料理長に選ばれた和食のスペシャリストです。 「和を感じる繊細なうま味を楽しんでほしい」と、九州産の食材でこの場所ならではの味に仕上げました。
福岡のブランド卵「うちのたまご」を産んだ親鶏と九州産の野菜などから丁寧に取ったスープは、まさしく淡麗そのもの。 九州産の調味料で作る元ダレと合わせます。
朝限定の「味噌らぁ麺」もおすすめ◎
塩と醬油（しょうゆ）を基本に、4月からは「つけ麺」（塩750円、醬油800円）と「冷やしらぁ麵」（850円）が新登場。 8時から10時までの朝限定で「味噌らぁ麺」（600円）も販売中です。 麺は製麺所から仕入れますが、スープは店内で仕込むため数量限定。 昼すぎには売り切れることが多いので、入場時に改札口で確認を。
淡麗らぁ麺 明鏡志水（たんれいらぁめん めいきょうしすい）
住所：福岡市博多区博多駅中央街 JR博多駅在来線5・6番ホーム（吉塚方面） 電話：092-452-5777（JR九州フードサービス） 営業時間：8:00～19:00 ※なくなり次第終了 定休日：日曜日 ※営業は6月30日（水）までの期間限定 ※入場には乗車券または入場券（150円）が必要です。
