【博多リバレイン】福岡発の韓国プレミアムチキン専門店がOPEN！

2021年5月21日

　「BORIAN SOUL CHICKEN（ボリアンソウルチキン）」が、博多リバレイン（福岡市博多区）リバレイン通りにオープンしています。韓国で人気を集めるフードやドリンクを販売。テークアウトを中心に、今後はデリバリーも実施される予定です。※価格は全て税込み

韓国薬膳料理店「麦庵（ボリアン）」の新業態

　2009年から営業中の韓国薬膳料理店「麦庵」（福岡市博多区）が、新業態の韓国プレミアムチキン専門店をオープン！　テークアウト中心に展開し、7月頃からはデリバリーにも対応予定。もちろんイートインも可能で、スタイリッシュな店内で本場韓国の味わいが楽しめます。（カウンター4席、テーブル6席）

　メニューは「甘辛ヤンニョンチキン（激辛あり）」（298円～/100g）、「もち入りヤンニョンチキン」（330円～/100g）、「クリスピーチキン」（298円～/100g）、「クリスピーハーブチキン」（330円～/100g）、「チヂミ」（350円〜）、「スンドゥブ」（300円）など。　「クリスピーチキン」にはオリジナルディップソースが用意され、全10種類の中から日替わりで5種類が店頭に並ぶので、その中からチョイスできます。

　写真上：左からハニーマスタード、コチュマヨ、ボルケーノ（激辛）ソース、写真下：左からプリングルソース、ガーリックディッピングソース　同店では販売するメニューは全て手作りとのことで、オリジナルソースも自家製なのだとか。今後ソースの味の改良なども積極的に実践していくそうですよ。どんな進化を遂げていくのか楽しみですね♪ 　実際に「クリスピーチキン」に「ハニーマスタード」と「プリングルソース（有料）」をディップして頂きましたが、どちらもチキンに合う！　「ハニーマスタード」は、その名の通りマスタードが絶妙で、「プリングルソース」は、チーズ×ヨーグルトの濃厚な味わいがクセになります。

　韓国で話題の進化系チキン「もち入りヤンニョンチキン」は、国産鶏肉をハーブと一緒に漬け込むなど、材料や調理法にもこだわった一品。甘辛いタレがよく絡み、本場のトッポギと鶏肉がやみつきになります！

　他にも、イートインメニューとして「スペシャルヤンニョンチキンプレート」（1,200円）も登場。甘辛ヤンニョンチキン、もち入りヤンニョンチキン、醤油レモンソースチキン、チーズスティック、キンパ、サラダ、チキンム（大根漬け）と、豪華メニューが一度に楽しめる一皿です！　中でも「醤油レモンソースチキン」は、レモンの爽やかな酸味と醤油が食欲をそそる味わい。食べた時に”じゅわ”っとソースが口に広がり、大人はもちろん、子どもにもオススメのチキンです。