福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい! 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は南区那の川にある「Yakichi(ヤキチ) 平尾店」を探検してきました! ※営業時間は変更の可能性があります。
目次
内側はしっとり、外側はバリッと♪ 食べ応え抜群のYakichiのパン
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西鉄平尾駅から徒歩約6分。スーパーマーケット「サニー那の川店」の裏手にある「Yakichi 平尾店」は、福岡市南区大橋に本店を構える人気ベーカリーの2号店です。
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工房で毎日100種類近くの商品を作っているのは、東京の名店で修業を積んだ藤川さん夫婦。
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商品棚にはハード系のパンを中心に、総菜パンやフルーツサンド、焼き菓子、ドーナツが並びます。
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Yakichiのパンの魅力は、何といっても食べ応えのあるハードな生地。
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国産小麦を使って練り上げた後、約15時間発酵させて高温で焼成することで、内側はしっとり、外側はしっかりと焼き目を付けたバリッとした食感に仕上げます。
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そのおいしさを最も楽しめるのが、人気の「あんバター」(215円)。発酵バターの塩気と自家製のつぶあんの甘さが互いを引き立てながら、シンプルな素材だからこそ生地の良さが際立ちます。
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新作は随時店頭にラインアップされるので、インスタグラムも要チェック! 来店は午前中が狙い目です。
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Yakichi(ヤキチ) 平尾店
住所 福岡市南区那の川2-3-30
will do 平尾1階
電話 092-521-8810
営業 9:00~18:00 ※売り切れ次第終了
月、火曜休
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