福岡パン｜こんがりとした生地のハードブレッド【Yakichi 平尾店】〜グルメ探検隊〜

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は南区那の川にある「Yakichi（ヤキチ） 平尾店」を探検してきました！　※営業時間は変更の可能性があります。

内側はしっとり、外側はバリッと♪　食べ応え抜群のYakichiのパン

　西鉄平尾駅から徒歩約6分。スーパーマーケット「サニー那の川店」の裏手にある「Yakichi 平尾店」は、福岡市南区大橋に本店を構える人気ベーカリーの2号店です。

　工房で毎日100種類近くの商品を作っているのは、東京の名店で修業を積んだ藤川さん夫婦。

　商品棚にはハード系のパンを中心に、総菜パンやフルーツサンド、焼き菓子、ドーナツが並びます。

　Yakichiのパンの魅力は、何といっても食べ応えのあるハードな生地。

　国産小麦を使って練り上げた後、約15時間発酵させて高温で焼成することで、内側はしっとり、外側はしっかりと焼き目を付けたバリッとした食感に仕上げます。

　そのおいしさを最も楽しめるのが、人気の「あんバター」（215円）。発酵バターの塩気と自家製のつぶあんの甘さが互いを引き立てながら、シンプルな素材だからこそ生地の良さが際立ちます。

　新作は随時店頭にラインアップされるので、インスタグラムも要チェック！ 来店は午前中が狙い目です。

Yakichi（ヤキチ） 平尾店

住所　福岡市南区那の川2-3-30
　　　will do 平尾1階
電話　092-521-8810
営業　9：00～18：00　※売り切れ次第終了
月、火曜休