福岡市地下鉄・中洲川端駅から徒歩約5分の場所に位置するホテル「GREAT MORNING（グレートモーニング）」（福岡市博多区）。最高の朝を迎えるための、さまざまなこだわりが詰まった都市型リフレッシュホテルです。今回はそんな同ホテルの朝食セットを取材。実際に食べてみたので、味わいや感想も一緒にお届けします！
ホテル「GREAT MORINING」に潜入！
「GREAT MORNING」は、ズバリ”最高の朝を迎える”ことを目指したホテル。居心地の良さに徹底的にこだわり、風も音もないエアコン導入をはじめ、客室の水道水は限りなくミネラルウォーターに近い水を使用し、寝具・アメニティはオリジナルで開発したものを設置するなど、”グレートなモーニング”を実現するためにさまざまなこだわりが施されています。
そんな最高のコンディションで朝を迎えることができそうな同ホテルでは、朝食にもこだわりが。和洋2種類から選ぶことができ、全室ルームサービスで提供されるというから驚き。特に女性の皆さんは、朝バタバタと身支度をせずにゆっくりと朝食タイムが迎えられそうですね。 和食セットでは72時間発酵させた玄米おにぎりとオリジナルの味噌汁などを提供。一方、洋食セットでは開業から提供されていたチョコレートショップのクロワッサンから、新たに米粉パンのモーニングセットが提供スタート。新しく開発された洋食モーニングセットとは、一体どんなメニューか気になりますよね。
5月から提供スタートした「GREAT MORNINGの洋食」
元々同ホテルを運営するFUTAEDAグループが、健康雑貨を取り扱っていることや、健康志向の人に向けてグルテンフリーの米粉パンを朝食に取り入れたのだとか。 米粉パンはグルテンフリー米粉パン&マフィン専門店「PON Q PON（ポンキュッポン）」（福岡市博多区）のパンを採用。小麦、卵・乳製品、白砂糖不使用で、九州産の原材料にこだわって作られた米粉パンです。
米粉パンは、チーズを連想させるほど密度が高く、グルテンフリーにも関わらずもっちりとした食感。ジャムを付けなくても、甘みを感じるほどでした！ サラダには、大分県・安心院（あじむ）で栽培されたオーガニックのベビーリーフを使用。また同ホテルでは、捨てられるはずだった食材を堆肥化させて野菜やハーブを栽培する、食品ロスを減らす取り組みを実施。ホテル屋上で栽培された野菜もサラダに組み合わされているそうです◎
ホテル朝食では、珍しい米粉パンの提供。食物アレルギーの人や、ビーガンの人も安心して食べられるモーニングセットになっています。 気持ちのいい目覚めと栄養満点の朝食で、心も体も良い一日のスタートが切れそうですね。
映画やライブ鑑賞ができる「プライベート映画館プラン」も！
同ホテルでは、福岡市協力のもと共同で実施している「プライベート映画館プラン」も提供中。客室の壁に映像が投影でき、視聴可能メディアはNETFLIX（ネットフリックス）、Amazon Prime（アマゾンプライム）、Hulu（フールー）、YouTube（ユーチューブ）など。※YouTube以外はアカウント必須 映画やドラマ、バラエティはもちろん、ライブやコンサート鑑賞にもオススメなプランです。 撮影時は昼間でしたが、カーテンを閉めることで手軽にプライベートシアタールームに♪ 外に出ずとも充実した時間が過ごせそうです。
”最高の朝を迎える”ための設計・デザインされた「GREAT MORNING」は、人にも環境にも優しいホテルです。心地良い空間で、日常を忘れるひと時を過ごしては。
ホテル「GREAT MORINING」
住所：福岡市博多区店屋町6-3 建物：9階建（客室は8階まで） 客室：24部屋（全室禁煙） 電話番号：092-272-1414（7：00〜24：00） Eメール：info@hotelgreatmorning.com
