【餃子おそ松】テークアウトも人気！六本松の新店〜グルメ探検隊〜

2021年6月24日

　「マツパン」や「コーヒーマン」といった人気店も並ぶ古いアパートメントの一画。数々の飲食店を手掛けてきた料理人・水田正大さんが、昭和の雰囲気が残るレトロな物件にひかれ、「この空間に合うグルメを」とオープンしたのが餃子専門店です。

焼き餃子からカレーまでバリエーション豊かなメニュー

　野菜たっぷりの「焼き餃子」（350円）と、ニラしょうゆで味わう「水餃子」（450円）を提供しています。メニューには、「蒸しどり葱ダレ」や「メンタイオムレツ」、「牛すじ大根」（各500円）、「清喜カレー」（600円）とバリエーション豊かな一品が並びます。これは洋食出身のスタッフが多く、和洋中の調理技術をうまく組み合わせているから。

　水田さんは、希少なブランド牛・木下牛を扱う「清喜」（平尾）やエスニック料理の「Mon an（モンアン）」（赤坂）、ステーキ専門店の「清喜ひとしな」（六本松）なども運営。店長の長野一也さんは、「他店舗の仕入れルートがあるので、上質な食材がそろいます。手ごろな価格でカジュアルに見せていますが、実は手間暇かかるメニューばかりです」と言います。