【PHO STAND(フォー スタンド)】月に数日! 浄水通りで激レアランチ 〜グルメ探検隊〜

 閑静な住宅街がある浄水通り沿いの「PHO STAND」は、月に数日だけ登場するベトナム料理のレストランです。

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蒸し暑い夏にぴったりのベトナム料理

 米麺・フォーを使った料理をメインに、ベトナム式まぜご飯「コムアンフー」(1,400円)やサンドイッチ「バインミー」(800円)も用意。ハーブやスパイスがたっぷりの前菜付きで、蒸し暑い夏にぴったりです。

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp
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 店主の喜多崎幸弘さんが料理を始めたのは5年前。それまではキーボードで弾き語りをするミュージシャンとして、東京を拠点に活動していました。音楽活動を続ける傍ら、ヨーロッパや中東などの各国料理も学び、昨年秋に故郷である福岡へ。世界中のまちで出合った食事や音楽の風景をベースに、ベトナムで体験した本場の味をスタイリッシュに再現したのが「PHO STAND」のメニューになりました。

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp
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 「将来は料理も音楽も楽しめる空間をつくりたい。東京や世界との文化交流の基点にもなれば」と喜多崎さん。営業日は不定期なので、事前にインスタグラムでチェックして来店を。テークアウトにも対応しています。

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp

PHO STAND(フォー スタンド)

住所:福岡市中央区浄水通2-6 浄水クレッシェンド 3階 電話:092-406-4110 営業:11:30〜15:00 ※不定期で月・火曜のみ営業

「PHO STAND」公式インスタグラム

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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