オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills 福岡」（福岡市中央区）は2021年7月にオープン5周年を迎えました。世界中のbillsの中でも「bills 銀座」「bills 大阪」に続き、「bills 福岡」では7月21日(水)～8月31日(火)の期間限定で「bills アフタヌーンティーセット」を提供すると聞きつけ、試食会に行ってきました。福岡限定のウエルカムドリンク「スパークリング八女煎茶」をはじめ、女子ゴコロをつかむメニューが並んでいました。
福岡限定「スパークリング八女煎茶」が夏にぴったり！
「bills 福岡」で提供されるアフタヌーンティーセットはセイボリー（軽食）、スイーツ、スコーンとティーのクラシックなスタイルのほか、世界各地の食材を組み合わせた味が楽しめます。
「bills 福岡」の「bills アフタヌーンティーセット」だけで提供されるのが、ウエルカムドリンク「スパークリング八女煎茶」です。水出しした八女煎茶の香りが立ち、炭酸がはじける爽やかな味わいは夏にぴったりです。
メインのセットは、3段の皿に並べられた、かわいらしく、彩りのよい品々。下段のセイボリーは先に食べ始めるのが正式スタイルだとか。同店おすすめは、イタリアで親しまれているコーンミールに青のりや七味など日本のエッセンスを加えた「ポレンタ – 七味マスカルポーネ」。七味のぴりっとした辛味がアクセントです。
シリア発祥のスパイス、ムハンマラを使った「チーズビスケット – ムハンマラ、生ハム」、ぷりぷりのエビが入った「海老ロール – ピクルスマスタード」も美味。
中段のスイーツで私が一番気に入ったのが、「ルビーチョコレートエクレア – ラズベリークリーム、ライムゼスト」。ルビーチョコレートが見た目に鮮やかで、ラズベリークリームの甘酸っぱさとほどよく調和していました。
ほかに、ほろ苦いクリームの風味が後引く「バニラマカロン – エスプレッソガナッシュ」、ザクザクした歯応えの「パート・ド・フリュイ – カシス」もありました。
“サクっフワっ”のメレンゲ焼き菓子「パブロバ」！
初めて食べておいしかったのが、上段のスイーツ「パブロバ – 苺、ローズウォータークリーム」です。パブロバはオーストラリアで定番のメレンゲ焼き菓子。表面はサクっ、フワっとしていて、中にはピスタチオがたっぷり。billsのグランドメニューにも入っている人気の品で、アフタヌーンティーのラインナップにも入っています。
とろとろの「エスプレッソパンナコッタ」、バニラの風味が効いた「ブルーベリーフィナンシェ – クリームチーズフロスティング」と食べ進める手が止まらなくなりました。
自家製ジャムをたっぷりつけて食べたい「スコーン – クリーム、ジャム」、とろけるような口触りの「ミニリコッタパンケーキ – フレッシュバナナ、ハニーコームバター」も付いています。
ティーは、bills ブレックファストティー、ダージリン、カモミールティー、ジャスミンティー、抹茶玄米茶と豊富。2時間内はどの種類を何杯でも飲むことができるのもうれしいポイントです！
「店内のインテリアや食器などはオーナーのビル・グレンジャーが、福岡の街に合わせてコーディネートしました。空間づくりを大切にしているのでその点も楽しんでほしいです。アフタヌーンティーは1日20組限定なので予約をおすすめします」と同店担当者は話します。
洗練されたbillsの空間で夏の特別なひとときを過ごしてみませんか。
bills アフタヌーンティーセット
料金：2,800円（1人）※税込み ※注文は2人から 提供：1日20組限定 期間：7月21日（水）～ 8月31日（火） 時間：11:00～17:00 （L.O. 17:00） 予約：公式サイトから
bills 福岡
住所：福岡市中央区西中洲13-1水上公園内 SHIP’S GARDEN1階 電話：092-733-2555 営業：月～木曜8:30～21:00、金曜、祝前日8:30～22:00、土曜、祝日8:00～22:00、日曜8:00～21:00 ※L.O. 食事はクローズ1時間前、ドリンクはクローズ30分前 インスタグラム@billsjapan
