福岡市内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 市内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区小笹にある「KAJIYAgyoza（かじやぎょうざ）」を紹介します！ ※営業時間は変更の可能性があります。
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ギョーザ好きな夫婦が営む専門店
小笹3丁目、飲食店が集まる一角に昨年オープンしたのはギョーザ好きな夫婦が営む専門店です。看板メニューの「焼き餃子（ギョーザ）」（15個570円）の他、自宅で焼き上げる「生餃子」（15個520円）、ツウに人気の「水餃子」（10個650円）、季節限定「スパイシーエスニックセロリ餃子」（10個650円）をラインアップ。
じっくり炒めたタマネギと水気をしっかり絞ったうま味のあるキャベツ、豚ひき肉を混ぜた自家製あんの「焼き餃子」は濃厚で甘味があって匂いが残りにくいニンニク「福地ホワイト六片」を使用。野菜の甘味が見事に引き出され、子どものファンも多いそうです。
もっちりした皮で包まれた「水餃子」は紹興酒とニラ、シイタケを使った味わい深い一品。持ち帰り用は冷凍なので保存に便利です。
カウンター2席のイートインスペースではドリンクと一緒に焼きたて＆ゆでたてギョーザを味わえます。イチオシは「スパイシーエスニックセロリ餃子」×台湾ビール。八角とナンプラーが香るギョーザによく冷えた一杯は、夏にぴったりの組み合わせです。
KAJIYAgyoza（かじやぎょうざ）
住所：福岡市中央区小笹3-5-16 高柳小笹店舗101 電話：092-791-4436 営業：11：00〜19：00 日曜休、その他不定休あり
