自家製パンのサンドとネルでいれるコーヒー【YUKI CAFE】

 地下鉄野芥駅から徒歩約10分の場所にある「YUKI CAFE(ユキカフェ)」。雑貨店のようなたたずまいのかわいらしい扉を開くと、店主の水田有紀さんが笑顔で迎えてくれます。

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp/

 カウンターとテーブル計12席のこぢんまりとした店内。カウンターからただようコーヒーのよい香りに包まれた、居心地のよいアットホームな空間です。「オープン当初から通っているのよ」と話す常連さんもBGMのジャズを聞きながら、のんびり過ごしています。

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 以前は、建築士事務所で経理をしていたという水田さん。飲食店を開きたいという夢をかなえるため、「三和珈琲館」(当時福岡市中央区、現在は今宿店のみ)で3年間、コーヒーの基本を学んだほか、和食料理店、カフェなどで経験を積んだ後、2017年2月にこの店をオープンさせました。  店名の「YUKI」は自身の名前でもありますが、「旅行だけでは飽き足らず住んでしまうほどの北海道好き」(水田さん)であることから、「雪」にも由来しています。

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 人気のメニューは、終日提供している「本日のサンドウィッチセット」(900円)。  店内で焼き上げた自家製パンでたっぷりの野菜と具材をサンドした日替わりサンドウィッチ(2種類)、日替わりスープ、自家製ヨーグルト、サラダ、ドリンクがセットになっていてボリューム満点です。

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 パンは水田さんの手作りで、ライ麦パンやよもぎパン、ブラックココアパンなどバラエティーも豊富。  この日は、ショルダーハムと野菜のサンドと、赤いじゃがいも「ドラゴンレッド」などを使ったコロッケサンドでした。  ひよこ豆、玉ねぎ、じゃがいもを使い、豆乳をベースにしたスープは、ヘルシーな優しい味に仕上がっており、パンにも良く合います。  野菜ソムリエの資格を持つ水田さん。「女性のお客さまが多いので、野菜をたっぷり使ったサンドイッチを作るようにしています。ドラゴンレッドなど、食卓ではなかなか食べる機会が少ない野菜を使うのもこだわりです」と話します。  サンドイッチのほか、厚切りのスライスパンにバターやチーズをのせたトーストとサラダ、スープ、ドリンクの「本日のパンセット」(730円)もそろえています。

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「自信を持っています」というコーヒーは、ネルドリップで丁寧に入れます。オリジナルブレンドやフェアトレードのオーガニックコーヒー豆などを使用。「オリジナルブレンド」(450円)や「オーガニックブレンド」(同)などが楽しめます。お客さんの中に妊婦さんも多いからと、ノンカフェインのハーブティーもそろえています。  酸味を効かせた「チーズケーキ」(400円)など手作りのスイーツと合わせてどうぞ。  水田さん自慢のコーヒーと手作りサンドイッチでゆったりと時間を過ごしてみませんか?

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【DATA】 座席 12席 個室 なし 平均予算 900円 駐車場 1台

YUKI CAFE

住所:福岡市早良区野芥4-18-12  電話:090-2961-4488 営業:10:00~19:30(LO19:00) 日曜休 ※祝日は不定休

施設名:YUKI CAFE
住所:福岡市早良区野芥4-18-12

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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