飲める町中華が大名にオープン!【大衆中華酒場 六根】〜グルメ探検隊〜

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カウンターで一人飲みもOKの大衆中華酒場

出典:https://fanfunfukuoka.aumo.jp

 昼も夜もお手頃価格で中華料理を楽しめる「大衆中華酒場 六根」が今年3月、大名にオープン。  ランチタイムは「中華そば」や「酸辣湯麺(スーラータンメン)」、「汁無し担々麺」や「太麺皿うどん」など麺メニューが8種類そろっています。

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 一番人気は塩ラーメンの「大名ゴールド」(ランチ680円、ディナータイム748円)。鶏ガラスープにトリュフオイルと自家製の鶏油(チーユ)をたっぷり加え、コクのある味わいに仕上げています。加水率の高いつるんとした中太ちぢれ麺がスープと絡み、あっさりしながらも食べ応えがある一杯です。

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 夜は”飲める町中華”として回鍋肉(ホイコーロー)やレバニラ、エビチリなど中華の定番が一皿1,000円以下とお手頃な価格で楽しめます。4大名物は「よだれ鶏」「麻婆豆腐(マーボードウフ)」「黒酢の酢豚」「水餃子(すいぎょうざ)」。

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 店主自慢の一品は特製豆鼓醬(トウチジャン)と2種類の豆板醬(トウバンジャン)を使った「麻婆豆腐」です。味の決め手は継ぎ足しながら熟成させた豆鼓醤。焦がしたニンニクの香ばしい匂いと、店主の知人が育てている無農薬トウガラシの辛味&うま味が効いています。

大衆中華酒場 六根

住所:福岡市中央区大名1-10-6 電話:092-732-8840 営業:11:30〜14:00、17:30〜24:00(L.O.23:00) 無休 ※不定休あり

「大衆中華酒場 六根」インスタグラム

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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