新春から春にかけて日本各地の蔵元では蔵開きが行われ、続々と新酒の出荷が始まっています。 今しか味わえない期間限定の新酒から定番酒まで、好みの一杯がきっと見つかる福岡市内の4店をセレクトしました。
とどろき酒店 薬院stand!
カフェのように楽しむ住宅街のおしゃれ角打ち
スタイリッシュなカウンターで気軽に角打ち（立ち飲み）が楽しめる「とどろき酒店」の薬院店。常時15種類ほどの日本酒が1杯300円（税込み）～とリーズナブルに味わえて、若い人も多く立ち寄ります。ワンランク上のスペシャル酒（1種類）は、3杯目からオーダーできます。奥には販売スペースがあり、日本酒約100種類、ワイン約450種類がそろっています。
＜推しの１本＞山の壽（ことぶき） 純米酒 宗像日本酒プロジェクト
「福岡県宗像市で育てた自然栽培の山田錦を使った上品な味わいの純米酒。福島農園、山の壽酒造、とどろき酒店がコラボした一本です」と店長の石田和也さん
＜推しのアテ＞スッキリとクリアな味わいの日本酒に！
とどろき酒店 薬院stand!
住所：中央区薬院3-7-30 電話：092-753-8311
Sake Bar福蔵（ふっくら）
福岡の地酒を80種類以上そろえる昼3時オープンの日本酒バー
人気の定番酒から店長自ら蔵元に出向いて仕入れる限定酒まで、オール福岡県産の銘酒がズラリと並ぶ様子は圧巻！ 酒は特別純米、純米が1杯500円。毎日午後3～6時（5時までに入店）は、約30種類が1時間2,000円、フリータイム3,500円で利き酒し放題できるサービスメニューもあって人気があります。県外の人をアテンドする時や0次会に重宝する一軒です。
＜推しの酒＞下記の５種類
「どれも春を感じさせるフレッシュな味わい。これから春酒が続々入荷予定です。お楽しみに！」と店長の入江佐知さん。
＜推しのアテ＞酒のうま味を引き立てる神メニュー
Sake Bar福蔵（ふっくら）
住所：中央区西中洲11-1浦ビル1階 電話：092-732-3010 ※2019年11月、佐賀県産の日本酒を約80種類そろえる「さが蔵」が、同じ建物の2階に移転オープン。居酒屋メニューも豊富です
39酒場 魚平
長浜市場直送の鮮魚と日本酒。活気ある雰囲気に酒がススム！
鮮度抜群、コスパ最高の「刺し盛り」をはじめ、のんべえのツボをつく一品料理が豊富にそろう人気店です。常時30～40種類がそろう日本酒リストは、薫酒（くんしゅ）／爽酒（そうしゅ）／醇酒（じゅんしゅ）／熟酒（じゅくしゅ）の味わい別に分類されていて、2杯以上飲むなら断然飲み放題がおすすめ！ 「飲み放題レギュラー」（60分）850円、獺祭（だっさい）や田中六五（ろくじゅうご）など全リスト対象の「プレミアム飲み放題」（60分）は1,250円で楽しめます。
＜推しの1本＞「山の壽（ことぶき） 純米酒 山田錦 燗上がり THE KAN」
「寒の戻りに、ぜひ燗付けで味わってほしいお酒です。程よい酸味と爽快なキレ味が特徴で、焼き魚との相性が抜群です」と店長の仲西宣寿さん。
＜推しのアテ＞絶妙な甘味と塩加減が燗（かん）酒に合う！
39酒場 魚平
住所：中央区薬院1-12-18 電話：092-739-3277
ぢどり長屋
延長OK！ 60分飲み放題980円。希少な種鶏をツマミに一献
鹿児島県知覧町から直送された希少な放し飼いの種鶏（しゅけい）を使った鶏料理が評判のお店です。備長炭でじっくり焼き上げるふっくらジューシーな焼き物から一品料理まで幅広いメニュー展開が魅力。日本酒好きの店長が厳選する季節の限定酒を含む約15種類の日本酒が飲み放題60分980円、ハイクラス銘柄を加えたプレミアム飲み放題も60分1,480円とお手頃です。
＜推しの1本＞「くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて生原酒」
「華やかな飲み口ながら、鶏の味にも負けないしっかりとした後味が特徴。私自身が大好きな銘柄でラインアップをそろえています」と店長のきよじゅんさん。
＜推しのアテ＞とろける食感と濃厚な味にリピーター続出
ぢどり長屋
住所：中央区薬院3-12-12 電話：092-526-1023
