福岡の中華料理・四川（重慶）料理と言えば、老舗中の老舗「中国大明火鍋城」（福岡市早良区ほか）。
本日の朝刊を見るとこのチラシが…
中国大明火鍋城はもともとテイクアウトを受け付けていましたが、このチラシのメッセージをしっかりと受け取り、早速注文をしました！
本日頼んだのがこの３品。 ・四川鶏肉冷麺 ・四川麻婆豆腐 ・大明醤肉包子（肉まんです） この四川鶏肉冷麺は麻婆豆腐麺と並び、個人的には同店の「麺」メニューの中でもオススメのメニューです。 四川麻婆豆腐はあまりに有名ですので、言わずもがなですね。
こんなに本格的な四川料理がテイクアウトできるなんて幸せです。
テイクアウトでも変わらず、しっかりとボリュームがあります。 食べ進めながらお酢で酸味を足すと、徐々にさっぱり爽やかに。この食べ方がお気に入りです。 それにしても、今日の四川鶏肉冷麺は辛い！ いつもお店でいただいているのの倍ぐらいの辛味を感じます。 そう言えば以前、お店の方に「季節、その日の天気、そして作る料理人（その方の気分含め）によって味や辛さが変わるのが中華料理の魅力ですよ」と教えていただきました。 今日は「激辛モード」なのでしょう。 辛い、でも本当に美味しい！
麻婆豆腐にはやっぱりごはんが合う！ 最高です。 今日は食べていませんが、「麻婆豆腐麺」と「ライス」を頼んで、麻婆豆腐麺の麻婆豆腐をライスにオンし、麻婆豆腐丼にしながら食べるのもオススメです。
大明醤肉包子もいわゆる「コンビニの肉まん」とは一線を画す味。 ボリュームもコンビニの1.5～2倍ぐらいあります。 中の具はご覧のようにちょっと濃い色をした「あん」。味噌の色でしょうか。 こちらは辛くなく、安定の美味しさ。 大満足です！ 他にも頼みたいメニューがたくさん。 皆さんも自宅で四川料理パーティー、いかがでしょうか？
中国大明火鍋城
住所：福岡市早良区百道1-5-1 アクセス：地下鉄藤崎駅３番出口 徒歩約1分
施設名：中国大明火鍋城 （チュウゴクダイメイ・ヒナベジョウ）
住所：福岡県福岡市早良区百道1-5-1
営業時間：［月～金ランチ］11：30～14：00［土日祝ランチ］11：30～15：00［ディナー］18：00～22：30 17：30～22：00（冬季1/2～3/31）［土日祝ディナー］17:30～22：30
定休日：無休 ※年末年始（12／31・1／1）
平均予算：￥2,000～￥2,999
アクセス：地下鉄空港線「藤崎駅」より徒歩2分西鉄バス「藤崎バスセンター」より徒歩2分 藤崎駅から151m
