博多リバレインモール by TAKASHIMAYA（福岡市博多区）に新しいベーカリーショップ「mercato（メルカート）」が4月5日にオープンしました。福岡市を中心に飲食店を多数展開する「アンセストラルK」（福岡市中央区）が運営しています。
野菜や果物をたっぷり使ったサンドイッチやサラダ、福岡市東区にある自社ベーカリーで焼き上げたパンなどを販売する「mercato」。 テークアウトが中心ですが、店内には10席ほどイートインのスペースも設けられていて、ドリンクとセットでも味わえます。
オススメはサンドイッチで、総菜系のサンドイッチが6種類ほど、果物がたっぷり入ったフルーツサンドイッチが2、3種類並びます。 総菜系のサンドイッチは、1パックにつき中身の違う2種類が入っているので、何にしようか選ぶ楽しみがありますね。
野菜は福岡県産を中心に使用し、季節に合わせてサンドイッチやパンのラインアップが変わります。パン生地自体にもカボチャやコーヒー、黒ゴマが練り込まれ、風味が付けられているのが特徴です。
サンドイッチ「BLT＆白身フライ」（税別380円）は、カボチャ生地のパンでカラッと揚げた分厚い白身フライを挟んでいます。ほんのり甘く、やわらかいパン生地と魚の塩味がマッチします。長さ約10cmのサンドイッチが2つ入っているので、おなかもいっぱいになります。
フルーツたっぷりの「博多フルーツサンド」（398円～）は常時2種類が用意され、どれも“萌（も）え断”（魅力的な断面）です。甘過ぎないさっぱりしたクリームと色鮮やかなフルーツのコントラストはフォトジェニック。まるでケーキのスポンジのような、ふんわり生地にサンドされ、おやつにぴったりです。
「フルーツサンド Grape（グレープ）」（398円）は、赤と緑2種類のブドウが交互に配置されポップな見た目です。その見た目に引かれてて購入する人も多いとか。
「サラダM レッドキャベツドレッシング」（324円）は約20種類の野菜が入っています。野菜のドレッシングは週替わりで、みずみずしい旬の野菜がたっぷり味わえると人気だとか。
「オフィスでつまむのに重宝する」とファンが多いクッキーのほか、牛乳、卵、小麦粉を使用せず素材の味をしっかり感じられるスナック菓子「やさいのカリカリ」なども販売されています。
パッケージにもこだわったそうで、机に並べた時におしゃれな雰囲気になるようなデザインを追求したとか。家やオフィスのランチタイムを健康でおしゃれに過ごすきっかけとして、メルカートのサンドイッチやパンをテークアウトしてみませんか。
mercato（メルカート）
住所：福岡市博多区下川端町3-1 地下2階 営業：10：30～19：30 電話：092-282-3451
施設名：博多リバレイン
住所：福岡県福岡市博多区下川端町３-１
