2024年2月9日（金）、「イノシシの丸焼き」を提供する【焼肉・鍋 まるや】が糸島市二丈深江にオープンします。同店は、糸島市に加工所を置きジビエ関連事業を行う株式会社tracks（トラックス）が運営。
ジビエ普及活動に取り組む株式会社tracks
鳥獣被害やジビエの利活用が取り沙汰される昨今、株式会社tracksは年間1,000頭を超える捕獲個体を猟師より買い入れ、食肉加工し販売。同社が買い入れる処理頭数は、福岡県内ではトップクラスを誇ります。
また、ジビエ普及活動として約10年前からイベント出店や狩猟体験ツアー、料理講習会、大学等で講演等を行い、「生き物の大切な命をいただく」という意味や、山を住処にする動物と共存することを伝える取り組みをしています。
【焼肉・鍋 まるや】 2月9日（金）にオープン
今回オープンする【焼肉・鍋 まるや】は、「ジビエをもっと身近に感じて欲しい」と、店内でイノシシの丸焼きができる設計になっています。イノシシの丸焼きは、イベント時では大人気で、子ども達が切り分け待ちの列を作るほど。
また、ジビエの複合施設として楽しめるよう、ペット用ジビエジャーキーやお土産用のジビエなどの販売も行います。
店舗は、JR九州・筑前深江駅から徒歩約1分というアクセス。築70年を超える古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内で楽しめるメニューには、ジビエだけでなく、牛・豚など日頃から馴染みがある肉もあります。ジビエの普及活動にも一躍を担う【焼肉・鍋 まるや】で、イノシシの丸焼きを体感してみませんか。
焼肉・鍋 まるや
メニュー（一部）
・イノシシの丸焼き・・・44,000円～（10名以上）
・焼きもの
猪ロース 1,000円
猪モモ 800円
猪・鹿骨付き（スペアリブ）各800円
鹿ロース 1,200円
鹿モモ 1,000円
※その他、牛・豚・鶏肉も有。
・いの皮ポン酢・・・300円
イノシシの皮のコリコリ食感が堪らない一品で、箸休めにおすすめ。
・まるや名物 大鍋もつ煮込み・・・500円
囲炉裏の火を使い、じっくり煮込む大鍋料理。3種類の味噌をブレンドした「まるやオリジナル」の味。
【焼肉・鍋 まるや】店舗情報
住所 福岡県糸島市二丈深江7-29-6
電話 070-3160-6336
営業時間 17時～22時（ラストオーダー21時）
※昼は10人以上でイノシシの丸焼きを注文の団体のみ対応（予約のみ）
休み 月・火曜日（祝日の場合は営業）
※他、イベント出店のため臨時休業あり
※臨時休業の場合は、SNS（インスタグラム）で発信
