韓国の薬膳料理を学んで、夏を元気に過ごしませんか？ 韓国宮廷料理、薬膳・自然料理伝承家の明 允丹（ミョン ユンタン）先生による 「韓国薬膳プレミアム夏季講座」 が7月7日（日）、福岡市南区のフジマック キッチンスタジアムで開催されます。
「私が知る参鶏湯とは違う！」本格韓国薬膳料理を知る特別な機会
明先生の食の哲学は「人の命は腸で決まる。美と健康の鍵は腸にあり」「食べ物はくすり、くすりは食べ物」。“薬食同源”の考え方が根底に流れる韓国の薬膳・自然料理の技を受け継ぎ、現在は久留米市に在住して畑を育てながら、福岡県久留米市と筑前町で韓国薬膳料理教室を開いています。
今回、待望の福岡市内での出張講座。明先生と脳活新聞でおなじみの一般社団法人 FOOOD＆HEALTH協会ククルテ主催で「韓国薬膳プレミアム夏季講座」が開催されることに。「参鶏湯（サムゲタン）」や「水キムチ」をはじめ、暑い季節を乗り切るメニュー数種類の調理過程を見学後、それらを堪能するランチタイムやセミナーが設けられています。
高麗人参、ナツメ、生姜などを入れて作る「参鶏湯」は、韓国では夏バテ予防や暑気払いによく食べられている滋養食。また「水キムチ」は通常のキムチの約20倍もの乳酸菌が含まれるとされる驚異の腸活食です。
これに加えて明先生のレシピは、厳選した体に優しい“プレミアム”な素材を使い、砂糖を一切使わない、調味料もできるだけ手作りするなど独自のレシピと調理過程で、“目からウロコ”の気付きや発見が数多く散りばめられています。
腸内の善玉菌を活発にする明先生のレシピに出合って「健康になった」「体力がアップした」「髪や肌が生き生きしてきた」などの声を寄せる人が多く、中には「これまで食べていた参鶏湯は何だったの？」という感想もあるそうです。
それらの秘密が分かる講座に参加しませんか。持ち帰り用の参鶏湯、水キムチも用意されているのでお楽しみに。
【プログラム】
11：00～12：30 明先生による調理
12：30～13：30 韓国薬膳料理ランチタイム（実食）、セミナー
13：30～14：00 質疑応答
14：00～14：30 個人相談（希望者）
韓国薬膳プレミアム夏季講座
日時：7月7日（日） 11：00～14：30予定
場所：フジマック福岡営業部 1階キッチンスタジアム（福岡市南区塩原3－24－15）
定員：20人
参加費：12,000円（参鶏湯、水キムチのお土産付き） ※税込み価格
申し込み：下記URLのフォームから ※6月30日（日）締め切り
問い合わせ：一般社団法人 FOOOD＆HEALTH協会ククルテ
電話：092-271-4250 FAX：092-262-8235
Eメール：oobe-m@kukurute.org
