夏になると、無性に食べたくなるうま辛グルメ。猛暑が予想される今年の夏は、うま辛グルメがおいしく楽しめそうです。そこで、福岡市地下鉄沿線にあるえりすぐりの辛麺＆辛飯をピックアップ！ 編集スタッフによる辛さレベルも参考にしてみて。
スタッフが独断で採点！ 辛さバロメーターにも注目！!
辛さレベル★★★★★（5段階）
《空港線•七隈線 / 博多駅》旨（うま）・甘・辛の三位一体！くせになる担々麺【杏仁荘】
本格中華をカジュアルに楽しめる人気店でイチ押しの辛麺は、「麻辣（マーラー）大陸担々麺」。主役のスープは、2種類の豆板醤（とうばんじゃん）、唐辛子などの十数種類のスパイスで仕上げました。辛みと一緒にうまみと甘みがしっかり感じられ、くせになる味わい。鶏肉と豚肉のミンチもおいしさを引き立てます。ランチは、サービスでミニデザートか白飯（中）がセット。＋300円で半炒飯もおすすめです！
コク辛ッ
麻辣大陸担々麺／1,000円
辛さレベル★★★☆☆
クールダウンに！
杏仁豆腐。モッツァレラチーズのような食感！
座席数が多く、２階は20名程度の貸し切りもOK。
インスタグラムで週替わりのランチを発信しています！
杏仁荘
住所 福岡市博多区博多駅南4-17-6
電話 092-481-1633
最寄駅 地下鉄空港線・七隈線「博多駅」
《七隈線 / 薬院大通駅》唐辛子＆甘辛ダレが美味な激辛ヤンニョムチキン【ハンジュ食堂】
韓国・釜山出身の店主が「韓国の家庭料理を味わってほしい」と2019年にオープン。“韓国料理＝辛い”のイメージを覆すおいしさに女性ファンも多数。約50種類あるメニューの中で最も人気のある辛いメニューが、ヤンニョムチキンに特製ソースと青唐辛子をまぶした「激辛チキン」です。パンチの利いた辛みながら、濃厚甘辛ダレのおいしさにどんどん箸が進みます。マッコリのお供にもぴったりですよ。
ピリ甘ッ
激辛チキン（単品6ピース）／1,280円
辛さレベル★★★★★
定食（5ピース／1,280円）はご飯、牛テールスープなどがセットに。
鶏肉と魚介を合わせたスープとムチムチの麺が美味な「冷麺」／1,280円。
クールダウンに！
シッケ／418円、スジョンカ／418円
韓国伝統の甘酒「シッケ」（左）、シナモン香る干し柿入りの「スジョンカ」（右）。
地下1階にありながら、店内は明るく心地よい。
定食は昼も夜も提供。お一人様も大歓迎！気軽に韓国料理を楽しめます！
ハンジュ食堂 -KOREAN FUSION FOOD-
住所 福岡市中央区薬院4-8-3 ARTK’S浄水 B1F
電話 092-523-0550
最寄駅 地下鉄七隈線「薬院大通駅」
《空港線 / 藤崎駅》青唐辛子ならではの爽やかな辛みにハマる！【中国大明火鍋城】
四川料理の人気店「中国大明火鍋城」といえば、「タンタン麺」や「麻婆豆腐」が有名ですが、本店のみで味わえると評判なのが「四川大辛チャーハン」です。ポイントは、塩などで漬け込んだ青唐辛子。キリッとした独特の爽やかな辛みはこれからの季節にぴったり。高菜やピーマン、八角風味の豚肉などそれぞれの具材の味も楽しめ、辛いながらもペロリと食べてしまうおいしさです。
ピリリッ
四川大辛チャーハン／950円
辛さレベル★★★☆☆
クールダウンに！
タピオカ入りココナッツミルク／480円
ナタデココも入って食べ応え十分！
1階はテーブル席、2階の座敷は大人数に対応。
座敷席もあり、お子様連れも大歓迎です！
中国大明火鍋城（ちゅうごくだいめいひなべじょう）
住所 福岡市早良区百道1-5-1
電話 092-846-2116
最寄駅 地下鉄空港線「藤崎駅」
《七隈線 / 天神南駅》花椒の刺激的なしびれの先に濃厚なうまみあり！【中華料理 長楽】
「激辛担々麺」の評判の四川料理店で、「店で一番辛い料理」と店主が公認するのが「超激辛鶏肉麺」。中国四川省から取り寄せた花椒（ホワジャオ）がたっぷり入り、刺激的なしびれが特徴。麺をすするたびにしびれと辛みが増す中、鶏スープの深いコクとうまみが感じられ、辛いもの好きにはたまらない一杯です。深夜3時まで営業し、締めにもおすすめ。辛くないメニューもたくさんあるので、ぜひ足を運んでみて！
イタイッ！
超激辛鶏肉麺／980円
辛さレベル★★★★★「★」
クールダウンに！
杏仁豆腐／400円
やさしい甘さに癒やされる〜。
にぎやかな装飾で本場の雰囲気を味わえる。
辛さの調整ができるので、遠慮なく言ってください！
中華料理 長楽（ちょうらく）
住所 福岡市中央区春吉3-22-12 今村ビル1F
電話 ︎092-751-5367
最寄駅 地下鉄七隈線「天神南駅」
《七隈線 / 六本松駅》うまみの後に辛さ広がるもちもち生パスタ【ベツ・バラーレ 12号 六本松】
日本人好みのもちもち感のある生パスタが自慢のパスタ専門店。10種類以上ある全パスタが5段階の辛さから選ぶことができます。辛いもの好きは、世界最高レベルの唐辛子「ブートジョロキア」を使用した辛さレベル4の「鬼辛」、レベル5の「自己責任」を試してみてはいかが？ ガーリックの香りやうまみの後から舌を刺すような辛さがじわじわと広がり、くせになる一皿です。
じわ辛〜
雲仙ハムとなすのアラビアータ（鬼辛）／980円
辛さレベル★★★☆☆
クールダウンに！
マンゴースペシャル／900円
果実たっぷり、濃厚な甘み。
入店は六本松421から。子ども連れにも対応。
セットは、パフェやサラダなどが付いてお得です！
ベツ・バラーレ 12号 六本松
住所 福岡市中央区六本松4-2-1 六本松421 1F
電話 092-791-5333
最寄駅 地下鉄七隈線「六本松駅」
《空港線 / 西新駅》口コミで人気の麻婆豆腐。激辛なのに箸が進む！【中華菜 高福】
広東料理を修業した店主による広東料理と台湾料理を中心とした中華料理店。約100種類のバラエティーに富んだメニューの中で、口コミ人気が高いのが「川式麻辣（マーラー）豆腐」の8辛です。豆腐と牛ひき肉に赤唐辛子と山椒（さんしょう）をたっぷり加え、自家製の豆鼓醤（とうちじゃん）や豆板醤（とうばんじゃん）で煮込んだ麻婆豆腐で、ビリビリとした辛みが後を引き、一度食べるとくせになるおいしさ。ご飯や炒飯に乗せて食べるとさらに美味です！
ビリビリッ
川式麻辣豆腐（8辛）／1,300円
辛さレベル★★★★☆
クールダウンに！
自家製杏仁アイス／600円
シャリもち食感がたまらない！
テーブル席の他、カウンター席もあり、お一人様も安心。
7/1は壱岐焼酎のイベントを開催。中華と一緒に楽しんで！
中華菜 高福（こうふく）
住所 福岡市早良区西新5-5-4
電話 092-831-5155
最寄駅 地下鉄空港線「西新駅」
