【ラーメン はなこ】女性客も引きつけるガッツリラーメン （筑紫野市二日市）

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は筑紫野市二日市にある「ラーメン はなこ」を探検してきました！　
　※営業時間は変更の可能性があります。

女性もターゲットにした二郎系は、新スタイル “はなこ系”

　福岡・二日市に7月11日にオープンした通称“二郎系”。若い男性に特に人気のジャンルですが、「はなこ」は女性もターゲットにした新スタイル。

　 お店のしつらえ、ビジュアル、味ともに一般的な二郎系とは異なります。

　「“魅せる厨房（ちゅうぼう）”にしたのは、お客さまとコミュニケーションを取りながら楽しい空間をつくりたかったから。“はなこ系”として浸透すればうれしいですね」と、店主の久保徹さん。

　二郎系の習わしの一つであるオーダー方式 “コール” は、よりなじみやすい “はなコール” という呼び方に。「トッピングはどうしますか？」と聞かれたら、卓上ポップの項目に沿って好みでカスタマイズしてください。

　スープは肉系素材ベースの漆黒醤油（しょうゆ）。ボリューミーな一杯は、上にのる背脂もラーメンだれと同じ糸島の北伊醤油と中国の醤油をブレンドしたもので味付けされています。

　一口目の印象はあっさりですが、背脂やニンニクを溶かすとパンチがアップ。ラーメンのほか汁なし麺（並盛1,000円/200g）も用意しています。

ラーメン はなこ

住所　福岡県筑紫野市二日市中央1-2-20
営業　11：00〜15：00、18：00〜22：00
水曜休