【ビブリオテーク】栗が主役の「モンブランフェア」で秋の味覚を堪能

 東京都・大阪府・福岡県・熊本県で展開されているカフェ&ブックス ビブリオテークで9月1日(水)から、マロンスイーツを存分に楽しめる「モンブランフェア」が開催されます。熊本県産和栗「銀寄(ぎんよせ)」や「筑波(つくば)」が使用された“生”モンブランが登場するほか、長崎県五島市産「安納芋」を使用したパンケーキもお目見えします。※価格は全て税込み)

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素材にこだわり、さらに進化して登場!「生モンブラン」

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

 カフェ&ブックス ビブリオテークの定番メニュー「“生”モンブラン」が、「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」(1,320円)に生まれ変わって登場します!

 熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」には、ほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄」と「筑波」などを贅沢(ぜいたく)に使用。フレッシュチーズの生フロマージュフレクリームやエバミルクの生ムース、しっとりとした生シフォンケーキに生キャラメルソースが組み合わされ、和栗本来の味わいが楽しめます。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

 できたて、しぼりたてでしか味わうことのできない香りと食感を、この期間にぜひ堪能しては。

カシスソースを添えたモンブランメニューも!

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

  「モンブランフェア」では、“生”モンブランに加え、栗とカシスをペアリングさせたハイブリッドなモンブランデザートも登場します。

 「モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース」(1,500円/写真左)は、大人な濃厚モンブランクリームと風味豊かなプラリネクリームを合わせた一品。カシスソースの酸味がモンブランクリームの甘さによく合います。
 ごろっと栗の入った「2層のモンブランタルト カシスジンジャーソース」(900円/写真右上)は、王道モンブランタルト。数種類のスパイスからなるジンジャーシロップを加えたカシスソースが大人な味わいを感じさせる一皿です。
 「モンブランプリン カシスキャラメルソース」(800円/写真右下)は3通りの味が楽しめるハイブリッドなプリン。まずはプリンとマロンクリームを。次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて、最後は酸味のあるカシスの実と一緒に味わって。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

 モンブランタルトやモンブランプリン、モンブランのミニパフェがセットになった「モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース」(1,500円)もお目見え。「モンブランフェア」を思う存分楽しみたいという人にオススメのプレートです♪

甘味たっぷりの安納芋使用! 月替わりパンケーキに新作が登場

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

 9月のマンスリーパンケーキには「長崎県五島市産“安納芋”のスイートポテトモンブランクリームパンケーキ」(1,400円)が登場! さつまいもの中でも甘味が強い安納芋に、蜂蜜を加えることでコクがプラスされています。発酵バターをたっぷり使用した塩バタークリームと安納芋クリームをパンケーキにつけて堪能して◎

カフェ&ブックス ビブリオテーク「モンブランフェア」

開催期間:9月1日(水)
開催場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店
 ※店舗によって店頭表示金額が異なる場合あり
※販売時期と内容は変更になる場合あり

<福岡県内の店舗情報>
店舗名:カフェ&ブックス ビブリオテーク 福岡天神
住所:福岡市中央区天神2-10-3 VIORO地下1階
電話番号:092-752-7443

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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