【スイーツ】学生考案のキュートなパフェも! 福岡サンパレス ホテル&ホールで「春のパフェ食べ放題」4/30まで

 福岡サンパレス ホテル&ホール(福岡市博多区)のホテル1階「レストラン&カフェ Lagoon(ラグーン)」で4月30日(水)まで、特製パフェを好きなだけ楽しめる「スプリング・モーメンツ~春のパフェ食べ放題~」を実施中です。スタート前にメディア向け試食会があったのでリポートします! ※価格は全て税込み

目次

春色パフェ4種類と季節のパフェ♡ 和スイーツも

 夏と秋を中心に実施されていた同店のパフェ食べ放題。今年は3年ぶりに「春」をテーマに開催されることになりました。4種類の春色パフェのほか、バレンタインやホワイトデーに向けた季節のパフェも期間限定でお目見えします。 せっかくの食べ放題。「いろいろな種類を楽しみたい」という人にはハーフサイズも用意されています。フルサイズか、ハーフサイズか、注文時にスタッフへ。

■春色パフェ 苺とチョコのパフェ

苺とチョコのパフェ

 まずは王道ともいえる「苺とチョコのパフェ」。濃厚な生チョコレートと生クリームがイチゴの酸味とぴったり。これまで、一番に注文する人が多かった組み合わせともいいます。

■春色パフェ みかんパフェ

みかんパフェ。右はハーフサイズ

 次は「みかんパフェ」。和食料理長が考案したオレンジゼリー入りのあんみつがアクセント。ヨーグルトとミカンの爽やかな酸味がマッチしています。さっぱりしているのでどんどん食べられますよ。

■春色パフェ いちごミルクパフェ

いちごミルクパフェ

 あんみつをベースにした和風と洋風がプラスされた「いちごミルクパフェ」もおすすめです。濃厚なコクがある滑らかなパンナコッタにサイコロ状のイチゴと練乳がたっぷりのっています。

■春色パフェ 北海道ソフトとミックスフルーツのパフェ

北海道ソフトとミックスフルーツのパフェ

 北海道十勝の牧場から直送された自慢のソフトクリームをぜいたくに使ったパフェもラインナップ。彩り鮮やかなミックスフルーツゼリーとコンフレークもいいアクセント。濃厚なのに甘過ぎないので、あっという間に完食しました。

「苺の求肥大福」と「お団子」(きな粉、あずき)

 パフェ以外にも和スイーツも食べ放題に含まれているのがうれしいポイント。同店の食べ放題企画で人気メニューという「求肥(ぎゅうひ)大福」は季節のフルーツ、イチゴが添えられています。きな粉と小豆の「お団子」もあるので、パフェとの間に入れながらうまく楽しんで。

バレンタイン&ホワイトデーに向けて学生考案のパフェも

バレンタイン「ジュエルパフェ」(左)とホワイトデー「りんごのパフェ」

 福岡サンパレスのすぐ近く、福岡ホテル・ウエディング&製菓調理専門学校(福岡市博多区)の2年生が、バレンタインとホワイトデーをテーマに「パフェ食べ放題で提供するパフェ」というテーマに挑戦し、16チームの中から選ばれた2種類のパフェが「季節のパフェ」として提供されています。

季節のパフェ ジュエルパフェ

ハート形マカロンも入っています

 2月16日(日)まで提供される「ジュエルパフェ」は、バレンタインにぴったりのかわいいパフェ。甘酸っぱいフランボワーズのゼリーが、“甘いだけではない恋”を表現しているそうです。「美しい宝石箱のようなパフェを作りたくて、赤と白の2色で表現しました。実際にお客さんに食べてもらえるのがうれしいです」と考案者の1人、山下春華さんは話します。

学生が手作業であめ細工を作っています

 2月17日(月)~3月16日(日)はホワイトデーをテーマにした「りんごのパフェ」を提供予定。リンゴの花言葉「選ばれた恋」に魅力を感じてリンゴが主役のパフェが考案されました。あめ細工で作ったかわいいリンゴがポイントです。「あめ細工はスプーンで簡単に割れるので、崩しながらリンゴのコンポートと一緒に食べるとおいしさが増します。おいしいと言ってもらえて本当にうれしいです」と考案者の1人、赤﨑梨沙さん。

形を整える様子を見学できました

 福岡サンパレス ホテル&ホールの調理部洋食調理課の藤田巧シェフは「ハーフサイズも用意しているので、ぜひ全種類味わっていただきたい。気に入ったパフェがあればぜひフルサイズで堪能してくださいね!」と呼びかけます。

 3月17日(月)からは「キウイパフェ」が季節のパフェとしてお目見えするので、期間中にリピートするのもいいですね。プラス300円でドリンクバーも利用できるので、心ゆくまで食べ放題を楽しんでください♪

スプリング・モーメンツ ~春のパフェ食べ放題~

日時:~4月30日(水) 14:00~16:00(15:30ラストオーダー)
場所:レストラン&カフェLagoon(福岡市博多区築港本町2-1)
料金:2,400円(前日までに予約すると2,200円)
※未就学児は1,200円(前日までに予約すると1,100円)、3歳以下は無料
予約・問い合わせ:福岡サンパレス ホテル&ホール
電話番号:092-282-0006(受付9:00~18:30)

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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