【中華バル あおいくま】福岡グルメ｜伝統の広東料理に革新を添える中華バル（福岡市東区）

　福岡市地下鉄の沿線上にある魅力的な居酒屋さん情報をお届けする「ちかたびグルメ・IZAKAYA飯」。今回は、地下鉄箱崎線・箱崎宮前駅近くの「中華バル あおいくま」を紹介します。
※営業時間は変更の可能性があります。

ちょい飲みにもランチスポットにも♪

　福岡市東区箱崎の路地裏に立つ大衆中華食堂。

　店主の草野宗一郎さんは「グランドハイアット福岡」の中華料理店で16年間腕を磨いた凄腕（すごうで）のシェフ。おはこである広東料理を中心とした本格中華を気軽に楽しんでほしいと、2017年に開店しました。

　「シンプルな塩炒めなど、素材の味を生かした淡い味付けが広東料理の特徴の一つですが、濃厚で辛さを利かせた料理もそろえています」と草野さん。

　肉、海鮮、点心など約50種類あるメニューの中でも、まず食べてもらいたいのが「エビの甘辛にんにく醤油（しょうゆ）」（990円）。エビをさっと油で揚げて醤油と黒酢をベースにしたソースと絡めたもので、上品な甘さでコク深い味わい。唐辛子チップスの爽やかな辛さとパリパリした食感がたまりません。グラスワイン（520円）や青島（チンタオ）ビール（680円）などアルコールも、グイグイ進むこと間違いなし。

　昼は白胡麻（ごま）坦々麺や中華そばなど、麺や定食がメインのランチスポットとしても利用できます。

　「ちょい飲みバル、ガッツリ飯どころとして気軽に使ってください」と、店主の草野宗一郎さん。

中華バル あおいくま

住所　福岡市東区箱崎1-28-17
　　　テアトル箱崎 2階
電話　092-710-6117
営業　11：30〜14：30、18：00〜24：00
　　　※水曜は夜のみ営業
日曜休