福岡市地下鉄の沿線上にある、ひとりでも入りやすくゆっくり食事ができるお店を紹介する「ちかたびグルメ ひとり飲みのすゝめ」。今回は、地下鉄七隈線・櫛田神社前駅近くの「蕎麦と燗酒 はかりめ」を紹介します。
全国の地酒が常時30種類！ 締めは石臼でひく十割蕎麦♪
櫛田神社前駅3番出口から徒歩約8分。冷泉通りの中ほどに、青いレトロな看板を出す蕎麦（そば）店です。店主の綾部隆司さんは六本松の人気店「蕎麦切り かんべえ」で腕を磨き、2023年11月にこのお店をオープンしました。
「はかりめ」の魅力といえば、燗酒（かんざけ）のお供にぴったりの蕎麦前です。
名物の「穴子の白焼き」（1,500円〜）は、肉厚で脂の乗ったアナゴをこんがりと塩焼きにした一品で、キレ味のいい熱燗と相性良し！
芳醇（ほうじゅん）なだしをたっぷりと含んだ「玉子焼き」（700円）は、温めたお酒のやわらかな香味と溶け合うように調和し、削りたてのかつお節と葉わさびをあえた「錦木」（500円）は、鼻を抜ける爽やかな辛みが酒米のふくよかさを際立たせます。
燗酒用の日本酒は、店主が目利きした全国の地酒。常時30種類ほどそろえていて、1合1,210円から注文できます。
締めの「お蕎麦」（1,100円〜）は、冷・温合わせて約15種類。芳醇な香りとほのかに緑がかった色味が特長の、茨城県産「常陸秋」を使っています。店主手ずから石臼（いしうす）でひいて打つ入魂の十割蕎麦を、ぜひご賞味あれ。
【今夜の会計】
・玉子焼き 700円
・穴子の白焼き 1,500円
・錦木 500円
・ざるそば 1,100円
・燗酒1合（旭菊「エルバージュ」）1,320円
・燗酒1合（神亀「子」）1,540円
合計 6,660円
【入りやすさ】★★★★☆
【居心地】★★★★★
【席】11席（カウンター×5、6人卓×1）
蕎麦と燗酒 はかりめ
住所 福岡市博多区店屋町3-1-2階
電話 070-4132-4936
営業 木・金曜 18：30～22：00
土・日曜 11：30～22：00
月・火・水曜休み
