【食堂 加賀見】博多駅地下でたしなむ “安らぎの一献（いっこん）”（福岡市博多区）

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は博多区博多駅前にある「食堂 加賀見」を探検してきました！　
※営業時間は変更の可能性があります。

お酒がすすむ♪ おでんの「だし」が満喫できる和食のお店

　2025年1月オープン。「食堂 加賀見」は旬の食材を使った小料理とこだわりの手打ちそばで人気を博す「酒と蕎麦（そば） まき野」の姉妹店です。名物の「おでん」（130円〜）をはじめとした一品料理を、全国各地の銘酒（グラス770円〜）とともに楽しむことができます。

　注目したいのが、おでんの「だし」。味の決め手に「まき野」の“蕎麦つゆ”を使っていて「飲み干すほどおいしい」と評判です。風味豊かなだしをたっぷりと含んだおでんを頰張り、熱燗（あつかん）を口に運べば至福のひとときが訪れます。

　料理長を務めるのは、この道12年の長山秀仁さん。長山さんがすすめる「鯵（あじ）のタタキ」（880円）は、ふんだんにあしらった薬味がなんとも爽やかで、穏やかな香味の日本酒「旭興」（1,100円）との調和が見事です。

　それもそのはず、長山さん自身も日本酒好き。「お出しする料理はどれもお酒に寄り添う一品に仕上げている」のだそう。

　博多駅直結という便利な立地で、しっとりと落ち着いた雰囲気の中で昼からお酒を楽しめる「食堂 加賀見」は、“大人のオアシス”として着々と常連客を増やしています。

食堂 加賀見

住所　福岡市博多区博多駅前2-1-1
　　　福岡朝日ビル地下2階西11番出口前
電話　080-9105-3507
営業　11：30〜22：00（L.O.21：30）
火曜休