「クリスピー・クリーム・ドーナツ キャナルシティ博多店」が5月20日にオープン！ ガラス越しにドーナツ製造工程が見られる“ドーナツシアター”を併設し、出来たての味を楽しめるのが魅力です。福岡で話題の再上陸2号店に行ってきました。
1日に約15,000個のドーナツを製造！
今年4月、約9年ぶりに福岡エリアに復活した「ONE FUKUOKA BLDG.店」に続き、早くも福岡2店舗目がキャナルシティ博多に登場。
「オリジナル・グレーズド®」の製造工程を見られるドーナツシアターが併設されています。
丸い看板“ホットライト”が光っていたら製造中の合図。1日になんと約15,000個のドーナツが作られているそうです。時間帯によってできたての味を楽しむことができます！
製造ラインに沿って工程が紹介されていました。
1）【混合、成型】秘密のレシピのミックス粉にイーストと水を混ぜ合わせてつくった生地を小さなドーナツの形にします。
2）【発酵】適切な温度と湿度で管理された背の高い機械の中で小さなドーナツ生地が約30分かけて大きくふくらみます。
3）【クッキング】大きくふくらんだドーナツ生地をおいしそうに揚げていきます。
4）【フリッピング】片面がおいしそうな色になったらドーナツをひっくり返して裏面も同じように揚げていきます。
5）【グレージング】「グレーズ（砂糖）の白いカーテン」をくぐることによってとろける食感のオリジナル・グレーズド®になります。
6）【エンジョイ】おいしいドーナツの出来上がり！
ふわふわ、もっちり。幸せ広がるドーナツ劇場
温かく、ふわっととろけるような食感、幸せな甘さは格別です。「オリジナル・グレーズド®」外側のグレーズ部分と中身のやわらかさが対照的で、その“パリふわ感”がたまりません。
ゲーム「パックマン」とコラボしたポップなドーナツも6月中旬ごろまで提供中！ かわいらしく、SNS映え抜群です。
定番のグッズはもちろん、福岡ロゴが入った「リユーザブルバッグ」など「ONE FUKUOKA BLDG.店」と同様の福岡限定グッズもあります♪
また同店では、日本発のオリジナル生地「Kome-dough」シリーズを製造・販売。さらに、日本で開発した「ブリュレ グレーズド」シリーズなどの製造・販売も予定されています。
クリスピー・クリーム・ドーナツ キャナルシティ博多店
住所 福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパ サウスビル地下1階
電話 092-402-7771
営業 10：00～21：00
