【bistro vines】糸島のビストロで絶品ガレットを発見！（福岡県糸島市）

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介するファンファン福岡グルメ探検隊。今回は糸島市前原中央にある「bistro vines（ビストロ バインズ）」を探検してきました！　
※営業時間は変更の可能性があります。

もっちり香ばしいガレットと自然派ワインで贅沢な時間を♪

　JR筑前前原駅からイリスロード伊都方面へ歩いて約5分。路地にたたずむビストロです。

　関東で仏・伊料理の腕を磨いた石井友和さんが豊かな自然、食の魅力にひかれ糸島へ移住。2022年に10席の小バコ店をオープンしました。

　糸島産牛や豚、野菜をふんだんに取り入れた料理の中でも、昼夜共に顔となっているのが「ガレット」（1,300円〜）です。　

　「生ハム・ハモンセラーノやグリエールチーズのほか、糸島の産直の新鮮な卵や野菜を、国産そば粉の生地で包んで召し上がっていただきます。ワインやシードルともよく合いますよ」と石井さん。

　専用の鉄板で焼き上げるガレットは、混然一体となる多彩な具のうまみのほか、生地の“もっちり感”もポイント。そば粉のいい香りと、少量加えた蜂蜜のほんのりとした甘さもいいあんばいです。

　ランチにはガレットかパスタが選べるセット（1,500円〜）、ディナーにはアラカルトも用意。

　駅前にあるので、糸島旅のプランを立てながらの休日ランチや、帰りにワインを一杯と気軽に立ち寄れそうです。

bistro vines（ビストロ バインズ）

住所　福岡県糸島市前原中央2-8-16
電話　090-6421-3437
営業　ランチ 12：00〜15：00
　　　ディナー 18：00〜22：00
火曜休、ほか不定休あり