寒い冬のごちそうはグツグツ熱々の鍋料理。福岡市内にある名店の持ち帰りできる絶品鍋をご紹介。自宅で家族や仲間とワイワイこだわりの味を楽しみませんか？
「とりなべ マルニ」のとりなべ
創業者である主人の味をおかみが守り続けている「とりなべ」の名店。熊本県産の地鶏「天草大王」を砕かず丸鶏のままずんどう鍋に入れ1日かけて煮出す、黄金色のスープが自慢です。コク深くうま味が濃厚で、水炊きとはひと味違うおいしさ。弾力のある新鮮な鶏肉、自家製つくねや熊本名産のジューシーな南関あげもたまりません。
1羽丸ごと仕入れ、店でさばく天草大王が主役
スープ、骨付き鶏、鶏モモ肉、鶏ムネ肉、つくね、野菜、南関あげ、シメの和そば（乾麺）、自家製ポン酢付き（写真は4人前）
高砂の路地裏に店を構え、11年
TAKE OUT とりなべセット（1人前2,490円）
■注文2人前〜
■2日前までに予約（電話受け付け14：00～21：00）
■店舗にて受け取り（16：00～20：00）
■取り寄せ：不可
「HPからの予約もOK ※2日前まで」と、おかみの長崎啓子さん
とりなべ マルニ
住所：福岡市中央区高砂2-15-28 第8ダイヨシビル1階
電話：092-215-4077
「喜人（きじん）」の喜人鍋（きじんなべ）
創業以来20年にわたり愛されている逸品がオリジナルの「喜人鍋」。醤油（しょうゆ）ベースの特製スープで鴨肉・鶏肉・豚肉、野菜などを炊き、仕上げにきめ細かい信州産の山芋とろろを絡めて味わいます。あんかけのように口当たりは滑らか。鴨肉やスープのうま味が染みたくず切り、軟骨入り自家製つくねも格別！
鴨のうま味が出たスープにとろろが合う
2人前はアルミ鍋入り。スープを注いで火にかけ、仕上げにとろろをかけるだけと手軽
椎名林檎ファンの夫妻が営む。表のちょうちんや店内の装飾にも注目 淡雪のような山芋とろろが絡みとろける
TAKE OUT 喜人鍋（2人前2,450円）
■注文2人前〜
■要予約（当日可）
■店舗にて受け取り（17：00～23：30）
■取り寄せ：可（Uber Eatsにて）
「飲み放題付きコースも好評です！」と、店主の三橋邦弘さん
喜人
住所：福岡市中央区薬院2-4-26 1階
電話：092-716-2502
「相撲茶屋（すもうちゃや） 大塚」の大関（おおぜき）ちゃんこ鍋
店内に土俵や化粧まわしを飾る相撲茶屋の自慢は、1972年の創業時から変わらぬ味を守り続けているちゃんこ鍋。じっくりと炊いた地鶏の鶏ガラスープに肉、魚介、野菜など20種類以上の具材を盛り込みます。中でも、新鮮なアジを特大のすり鉢で練って、ゴボウなどを加える自家製のつみれは必食！
こしょうの風味もクセに
牛・豚・鶏、サケやサワラは厚切りで豪快。ちゃんこ鍋は具材により関脇、大関、横綱、親方とグレード・金額が変わる（写真は2人前）
軒下にはクエが泳ぐいけすが
TAKE OUT 大関ちゃんこ鍋（1人前3,240円）
■注文1人前〜
■要前日予約
■店舗にて受け取り（18：00～22：00）
■取り寄せ：可（オンラインストアにて）
「もう一つの名物・あら鍋も絶品だよ！」と、料理長の末永諭吉さん
相撲茶屋 大塚
住所：福岡市中央区高砂1-19-3
電話：092-531-9100
「たんか TANCA」の牛タンしゃぶしゃぶ
福岡を代表する牛タン料理専門店。名物・牛タンしゃぶしゃぶの取り寄せはSNSでも話題に。きめ細かい肉質で脂のりも絶妙な国産黒毛和牛のタン元「シルクタン」を独自の製法で熟成。黄金色のテールスープで味わう「黄金のハラミしゃぶしゃぶセット」（2人前6,980円）も人気です。
和ダシ、たっぷりのネギと共に味わう
シメの五島うどん、名物の自家製焼きめしなどもセットに（写真は2人前）
清川店（写真）に加え天神店、博多店での受け取りも相談可
TAKE OUT 牛タンしゃぶしゃぶセット（2人前6,980円）
■注文2人前〜
■日曜10：00〜HPで予約販売（変動あり）※店舗での購入は電話で問い合わせ
■取り寄せ：可（オンラインストアにて）
「独自の熟成法でとろける牛タンに！」と、代表の小材幹太さん
たんか TANCA
住所：福岡市中央区港2-4-28 1階（たんかセントラルキッチン）
電話：092-711-0330
