奈良県生まれの“あすかルビー”を使った「いちごフェア」が開催!

 東京都・大阪府・福岡県・熊本県で展開されているカフェ&ブックス ビブリオテークで12月27日(月)から、奈良県・明日香村で獲れたいちご“あすかルビー”を使用したいちごフェア「“あすかルビー”いちごと、(パン)ケーキ。」が開催されます。フレッシュないちごをメインにスパイスをアクセントにしたデザートが提供されます。※価格は全て税込み

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12月27日(月)から! 独創性溢れるいちごデザートが登場

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

 カフェ&ブックス ビブリオテークに奈良県明日香村の“あすかルビー”いちごを使った新作スイーツが登場! 赤くみずみずしく、しっかりとした味わいが特徴の“あすかルビー”を主役に、相性のいいスパイスを効かせた、ちょっと大人ないちごデザートが展開されます。どんなメニューが味わえるのか楽しみですね♪

“あすかルビー”いちごとは?

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)
(写真 / TOMOYASU NAKAO)

 “あすかルビー”いちごは、粒が大きく丸みがあり、果皮はもちろん果肉も赤みを帯びたいちごです。みずみずしく、糖度も高め。程よい酸味があるのが特徴です。

 奈良県生まれで、光沢のある赤色が宝石の「ルビー」を思わせることから“あすかルビー”と名付けられたとか。
 そんな甘く、優美な香りと甘酸っぱさを兼ね備えた“あすかルビー”いちごが、奈良県・明日香村から産地直送で届きます。新鮮ないちごを味わえますね!

メニューを紹介!

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×スパイス〈カルダモン〉〜
「“あすかルビー”いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース」(1,540円)

 甘さを抑えたヨーグルトムースに、“あすかルビー”いちごとルバーブの自家製コンフィチュールがたっぷりとのったパンケーキ。仕上げのカルダモンパウダーがより一層さわやかな風味に。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜
「“あすかルビー”の2種パンケーキ 発酵いちごバタークリームパンケーキとショートケーキパンケーキ」(1,705円)

 “あすかルビー”のなめらかなバタークリームパンケーキとショートケーキのような見た目もかわいらしい2種類のパンケーキが一皿で味わえます。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×スパイス〈シナモン〉〜
「こだわり生クリームの“あすかルビー”いちごショートケーキ」(935円)

 軽い生クリームが主役のショートケーキに、“あすかルビー”コンフィチュールをギュっととじ込めた一皿。パリっとした食感が楽しいシナモンのチュイルがいいアクセントになります。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×スパイス〈ブラックペッパー〉〜
◇ “あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト ホットアングレーズソース(税込990円)

 着色料不使用、ナッツ本来の色味と旨味が感じられるピスタチオクリームに、“あすかルビー”いちごの甘酸っぱさが相性抜群! ボリューム満点で、“あすかルビー”いちごを堪能したい人にオススメです。

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×スパイス〈クローブ〉〜
「濃厚ショコラテリーヌ “あすかルビー”いちごソース」(880円)

 “あすかルビー”いちごのコンフィチュールと濃厚なショコラテリーヌがよく合う一皿。クローブ(スパイス)を加えることで、より大人な味わいを感じられます。

迷ったらこれ! 贅沢(ぜいたく)なデザートプレートも

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

〜いちご×3種のスパイス〈シナモン・ブラックペッパー・アニス〉〜
「“あすかルビー”いちご尽くしの贅沢デザートプレート」(1,650円)

 「“あすかルビー”いちごショートケーキ」に「“あすかルビー”いちごとピスタチオのタルト」、プレート限定の「“あすかルビー”ミニパフェ」がセットになった贅沢(ぜいたく)すぎる一皿! “あれもこれも食べたい!”という人は是非♪

スリランカ紅茶とのペアリングも楽しめる♪

提供:コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)

いちごペアリング  スリランカティー「クレイグヘッド茶園 キャンディー」(715円)

 今回のいちごフェアで、カフェ&ブックス ビブリオテークがセレクトしたペアリングティー、スリランカ・キャンディー地方『クレイグヘッド茶園』の紅茶は、タンニンが少ないため、渋みが少なく、口当たりまろやかな味わい。優しい味が甘酸っぱいいちごスイーツにぴったりです! ※セットドリンクでも選択可

カフェ&ブックス ビブリオテーク いちごフェア「“あすかルビー”いちごと、(パン)ケーキ。」

開催期間:12月27日(月)
開催場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店
 ※店舗によって店頭表示金額が異なる場合あり
※販売時期と内容は変更になる場合あり

<福岡県内の店舗情報>
店舗名:カフェ&ブックス ビブリオテーク 福岡天神
住所:福岡市中央区天神2-10-3 VIORO地下1階
電話番号:092-752-7443

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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