ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区）4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラで1月7日（金）〜4月10日（日）まで、「ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～」が開催されます。同ビュッフェでは、シーフードや九州産の肉などを使用し、フィッシャーマン（漁師）やブッチャー（肉屋）が“豪快に振る舞う美味しい料理”をテーマにさまざまな料理が提供されます。
フィッシャーマン、ブッチャーそれぞれのオススメを紹介！
「ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～」では、サーモンや鯛、帆立や海老などのシーフードと九州産の肉などを使用。フィッシャーマンやブッチャーが世界各国の料理から感化された調理方法でアレンジし、ここでしか味わえない料理がズラリと並びます。
海外のフィッシュマーケットをイメージしたフィッシャーマン・コーナーのオススメは「サーモンのパンシアード」。サーモンを大胆に丸ごと焼き上げ、ブールブランソースでフレンチ風に仕上げられた一品。サーモン独特の旨味が凝縮されています。
その他、帆立を使ったペルー料理「帆立のセビチェ」や、海老やムール貝を使ったフランスのグラタン「シーフードのテルミドール」、「海老のマリネ」、「シーフードとホワイトソースのトマト生地ピザ」なども並びます。
肉料理がそろうブッチャー・コーナーのオススメは、直火でじっくり焼いた「九州産のビーフのグリル」や鹿児島県産の「黒豚ソーセージのグリル」！ シェフオリジナルの選べる15種のスパイスソースで、味の変化を楽しめます。
丸一日かけて香草やオリーブオイルでマリネした「ラムチョップのマリネのグリル」やイタリア料理「骨なしチキンのロール」、「プルドポークとカネリー二豆のサラダ」もオススメ。キッズメニューコーナーもあるため、子どもも一緒に楽しめますよ♪
ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～
期間：1月7日（金）〜4月10日（日）※毎日開催
場所：ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ（福岡市中央区地行浜2-2-3）
時間：ランチ 12：00～14：30（最終入店14：00）
ディナー 17：30～22：00（最終入店21：30）
料金：ランチ （月～金）大人 3,200円 6〜12歳 1,600円 ／ （土・日・祝）大人 3,500円 6〜12歳 1,750円
ディナー （月～金）大人 4,900円 6〜12歳 2,450円 ／ （土・日・祝）大人 5,500円 6〜12歳 2,750円
※毎週金曜日のディナーはファミリーデー
大人1人につき小学生（12歳）以下1人無料、乾杯ドリンク1杯無料
※営業日時の変更、アルコール類の提供を停止している場合あり
※消費税・サービス料込み
予約・問い合わせ：092-844-8000（10：00～18：00）
