コーヒーに合うグルテンフリーチーズケーキ「HOC」がお目見え

 ブリーズオブエイチ(本社:東京都渋谷区)が1月11日(火)、新しく開発したグルテンフリーチーズケーキ「HOC」を発売。チーズケーキの発売に合わせて、同日、実店舗「HOC」が福岡市中央区天神にオープンします。

提供:ブリーズオブエイチ
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コンセプトは “人の心に寄り添うチーズケーキ”

提供:ブリーズオブエイチ

 「HOC」は、東京都・清澄白河のロースターカフェ「HAGAN ORGANIC COFFEE」 の代表を務める芳賀大佑氏と、スペインのミシュラン3ツ星レストラン「Sant Pau」のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏によって誕生。

 ジェローム氏が手がける「JEROME signature recipe」のバスクチーズケーキに魅了された芳賀氏が、同ロースターカフェほか2会場にてジェローム氏のチーズケーキに合うコーヒー豆を焙煎したポップアップなどを開催。大盛況となり、“季節の食材を使った究極のチーズケーキブランドを一緒に作ろう”という思いからスタートしました。

提供:ブリーズオブエイチ

 究極の口溶けを目指したチーズケーキ「HOC」は、旬の食材を使用し、ひと月ごとにフレーバーが変わるとか。その時にしか出会えない味わいとなっています。

 第一弾では、シグネチャーのオリジナルのほか、シーズナルの栗を使ったチーズケーキが登場。グルテンフリーかつ白砂糖不使用のため、体に優しいスイーツです。

【福岡市・天神】発売に合わせて、実店舗がオープン!

提供:ブリーズオブエイチ

 チーズケーキの発売に合わせて1月11日(火)、福岡市中央区天神に実店舗「HOC」がオープン。ブリーズオブエイチが展開するロースターカフェ「HAGAN ORGANIC COFFEE」、ロースイーツ専門店「POSH」に続く3店舗目のカフェとなっています。

 コーヒーカンパニーだからこそ味わえる、さまざまなスペシャルコーヒーとこだわりのチーズケーキをあなたも是非堪能しては。

提供:ブリーズオブエイチ

HOC(ホック)

オープン日:1月11日(火)
住所:福岡市中央区天神5-10-1
営業時間:10:00〜18:00
定休日:不定休

※イートイン、テークアウトあり。全16席
※オリジナルの「シグネチャー」と毎月フレーバーの異なる「シーズナル」、常時2種類のチーズケーキは東京都・清澄白河の「HAGAN ORGANIC COFFEE」および福岡市・天神の「HOC」にてイートイン&テークアウト可能。また、オンラインでも2月1日から販売スタート予定

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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