大切な人に贈りたくなる宝石のような菓子【Les joyaux(レジョワイオ)】

 呉服町駅から中洲方面へ徒歩約5分。冷泉公園通りの一角に昨年9月、パティスリー「Les joyaux」がオープンしました。

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チョコレートを使ったケーキやショコラがおすすめ

 フランス語で「宝石」を意味する店名の通り、ディスプレーされているのはきらびやかなスイーツたち。「ブティックのような店づくりを意識しました」と話すのは、パティシエ歴25年の芝泰史さんです。

「シガー」(中央)。一部、冬季限定商品もあるので購入は早めに!
クッキー(460円)

 工房を併設した店内にはケーキやマカロンなどの生菓子のほか、パウンドケーキやクッキーなどの焼菓子が約30種類並びます。ケーキは注文が入ってから最後の仕上げを施すなど丁寧な職人技が光る空間です。

パウンドケーキ(1,680円)

 この時期のおすすめはチョコレートを使ったケーキやショコラ(780円〜)。なかでもウイスキーのガナッシュをダークチョコレートでコーティングした「シガー」(2,480円)はお酒好きな人への贈り物にぴったり。ボンボンショコラも数量限定で販売中です。

 隣にある姉妹店「麺屋 澄々」では、14時以降ここだけで味わえる「パティシエ特製デザートプレート」(1,480円〜)も用意。夜カフェ利用もおすすめです。

ディレクター/パティシエ 芝泰史さん

 「ホテルにも卸しているとっておきのスイーツを、ぜひ一度ご賞味ください!」と芝さん。

Les joyaux(レジョワイオ)

住所 福岡市博多区店屋町4-24
電話 092-600-9910
営業 10:00〜21:00
不定休

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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著者情報

「ファンファン福岡/サブクリップ」(福岡都市圏内配布、福岡市地下鉄駅駅設置)紙面に掲載した話題、編集部員が突撃取材した話題などを紹介します!

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