豪州エスプレッソと極上スイーツ【MODOO’S COFFEE BREWERS】〜グルメ探検隊〜

 福岡市内のおいしいお店をもっと知りたい探したい! 市内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区警固にある「MODOO’S COFFEE BREWERS(モドゥコーヒーブリュワーズ)」を探検してきました! ※営業時間は変更の可能性があります。

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トップバリスタとして活躍していた店主のコーヒーとデザート

焼き菓子は全てテークアウトOK

 城南線の脇道にある古びたアパート「アーバン警固」の2階へ上ると甘く香ばしい匂いが漂ってきます。

 扉を開けると目に入るのはカヌレやクッキー、フィナンシェなどが並ぶショーケース。豪州・メルボルンでトップバリスタとして活躍していた店主・廣瀬規一さんが腕をふるうコーヒーとスイーツのお店です。

ダックワーズ、カヌレ、アマレッティをエスプレッソと一緒に

 イートインカウンターではチーズテリーヌやアフォガード、ブランマンジェなど1品メニュー(500円~)の他、月替わりのデザートプレート(コーヒーセット2,000円~)が楽しめます。

 ドリンクはラテやカプチーノ、モカなどエスプレッソベースだけで9種類。ニュージーランド発の「フラットホワイト」やメルボルン発の「マジック」など、コーヒー大国と呼ばれる豪州仕込みのバリスタの技が光ります。

 土日祝の17時以降はデザートカウンタータイムです。「自家製ティラミス」(1,000円)をはじめ、6種類の皿盛りデザートを用意。季節のフルーツを使ったデザートと一緒にシャンパーニュやナチュールワインとペアリングを味わえます。

「天使のチョコムース」(2,500円)

MODOO’S COFFEE BREWERS

住所 福岡市中央区警固3-1-28 アーバン警固202号 ※電話なし
営業 11:00~20:00、土日祝 ~24:00※17:00~デザートカウンタータイム
月・火・水曜休

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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著者情報

「ファンファン福岡/サブクリップ」(福岡都市圏内配布、福岡市地下鉄駅駅設置)紙面に掲載した話題、編集部員が突撃取材した話題などを紹介します!

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