話題のアートスムージー、ハロウィーンは？【ジェイティード福岡】

2021年8月21日

　福岡市地下鉄赤坂駅から徒歩約7分、トレンド感度の高い女子が集まる福岡市中央区の大名エリアで、この夏ひときわ注目を浴びた大阪発のアートスムージーカフェ「JTRRD FUKUOKA（ジェイティード福岡）」。SNSから火がついた色彩豊かなドリンクに、ハロウィーン期間限定メニューが登場するというので行ってきました。

　今年6月にオープンした同店は、野菜や果物など自然の色を生かしたカラフルで健康的なスムージーの表面に緻密なデコレーションを施す「アートスムージー」が話題のカフェ。関西以外ではこの店舗だけというレアさも手伝ってオープン直後は常に長蛇の列、現在も週末は多くの人でにぎわっています。

　オーダー方法は、好きな色もしくは味のスムージーを選ぶだけ。あとはスタッフが自由にデザインします。　ベースのドリンクはベリーとパインをメインにした爽やかな「レッド」、濃厚なマンゴーベースの「イエロー」、ほうれん草が鮮やかな「グリーン」など計6種類。なお、ニンジンの繊維が多い「オレンジ」はアートデコレーションができないのでご注意を。

　同じ色とデザイン、果物の組み合わせは2度と出さず、“世界でひとつのアートと色彩を生む”という創業者のポリシーから提供されるのは「あなただけ」のスムージー。　そんな特別感もあって、記念にと写真に収めてSNSに投稿する人がほとんど。それを見た人がまた店を訪れ…という輪が広がっています。

　下の写真の「アートスムージー」（990円税込み）はバナナ風味の「ピンク」ベース。ピンクの下のグレーの層は残存農薬検査済みの高品質なバジルシードが使われています。

　同商品はテークアウト対応ですが、「デザインが崩れるがもったいない！」と、ほとんどの人が店舗の隣のイートインスペース（午後1時～5時頃利用可、変動あり）で飲んでいるそうです。

　何色も使うこの緻密なデザイン、さぞ時間がかかるのではと尋ねると「研修を重ねたスタッフの手にかかると5分もかからないんですよ」と話す福岡店オーナーの米田るかさん。　美しさだけでなく、ヘルシーさも重要視するので、デコレーションに使う素材は自然が生み出す色合いで、青はスーパーフードのスピルリナ、黒は黒ごま、白はヨーグルトなどです。