渡辺通(薬院駅近く)の【麺や 菜(SAI)】。昼時は行列ができる人気店です。五目汁そば、担々麺、酸辣湯麺などの麺単品メニューだけでなく、定食もあります。ここに来るといつも五目汁そば、担々麺、酸辣湯麺の3択だったのですが、今回は「麻婆麺」にチャレンジ!
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365337/xlarge_3236419a-319b-42e7-96dd-e9a8c494256e.jpeg)
こちらがお店の外観。ちょっと分かりにくいですが、隠しきれない「名店」の雰囲気…
魅力的なメニューの数々
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365339/xlarge_0abe8205-4a94-4af0-9e3f-ec9db577c81a.jpeg)
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365340/xlarge_0f929b0d-2210-4749-aaca-13608ef14ac9.jpeg)
オーダーは食券にて。 お店の看板を見たところ、イチ推しメニューは「五目汁そば」ではないかと推測できます。 しかししかし!担々麺と酸辣湯麺が美味しすぎて、どうしてもその2つをメインで頼んでしまいがち。 しかし今日は「麺や 菜」の新しい魅力を探しに来たので、初めて「麻婆麺」をオーダーしました!
【麺や 菜】の麻婆麺は、しっかりとした「汁系」麺だった
やってきました。麻婆麺=750円。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365351/xlarge_2fb36241-8c07-4b81-a8ef-cfa9a3a1e748.jpeg)
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365353/xlarge_ac66878e-7e17-49e5-a710-3a290d286892.jpeg)
見るからに「ウマアツ」の一品。 これは慎重にいかないと舌をヤケドしちゃいますね。 まずはスープを一口。おお!見た目ほど激辛ではなく、山椒・唐辛子の刺激が心地良い! 麺は細めのストレート麺ですが食べごたえがあります。 早速麻婆のあんをかき混ぜて本格的に食べるかな…と、ちょっと待った!!
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365358/xlarge_2719b8ac-e060-435b-8872-17849a13ec36.jpeg)
実は、なぜか麻婆麺には「小ライス」が付いているんです。 これはオトク。 そこで…本格的に麺に行く前に、麻婆豆腐部分の一部を小ライスにオン!
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365359/xlarge_9cc3668a-f72f-455e-9ca7-fc7a6de927ff.jpeg)
これですよ。これ。 先にこれをやっておかないと、麻婆豆腐の汁っ気が多くなりすぎるので、「ツウ」はまず最初にこれをやるんですよ!たぶん…(わたしは本日はじめて食べますが) 麻婆丼を完成させたら、麺に取り組みます。 麻婆麺と言えば、いわゆる麻婆豆腐をそのまま麺にかけるパターン(あんかけ系)もありますが、【麺や 菜】の麻婆麺は、しっかりとスープもあるタイプです。 唐辛子系の辛さ、山椒の辛さ、ほのかに後から漂ってくる魚介系の風味、これはハイクオリティ! 麺にはキャベツ、もやしも入っており「ラーメン的要素」も楽しめます。 これが750円とは脱帽です!
超イチ推しの酸辣湯麺
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3365377/xlarge_49bab0e9-ff12-4666-8c27-45d33fe259cc.jpeg)
本日は食べませんでしたが、こちらが超イチ推しの酸辣湯麺。 見るからにパンチが効いてそうですが、奥深い旨味がある一杯ですよ。 【麺や 菜】は「公式情報全メニュー制覇したい」、と思える名店です!
麺や 菜 (SAI)
福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-8 渡辺通カステリア 1F