福岡市博多区の商業施設「ベイサイドプレイス博多」に10月1日、ベーカリー「シュウシュクレ」がオープンしました。安心・安全で体に優しい、昔ながらの“本物のパン”に出合えるお店です。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3387979/xlarge_c4c4c305-9ec9-4fda-9567-b7c7d39380bc.jpeg)
ベイサイドプレイス博多に新しくお目見えした「シュウシュクレ」。オーナーシェフの堀江俊雄さんは、シェフパティシエからメインシェフ、ホテルの総料理長まで務め上げた経歴の持ち主。パン好きの人ならひょっとして、約20年前に中央区大濠にあった、同じ名前のベーカリーを覚えているかもしれません。 卵をたっぷり使った濃厚なシュークリームとパンで人気を博していた、その「シュウシュクレ」の復活とあって、オールドファンから早くも熱い期待を集めているようです。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3377036/xlarge_c98bc7c8-a655-43c6-a442-b8cdefeccf8b.jpeg)
安全で健康な素材を使い、昔ながらの伝統的な製法で焼き上げた、“本物のパン”にこだわる同店。医食同源をコンセプトに、ナノ乳酸菌を使用して腸活&免疫力アップを目指す「パン・ダングレーズ」は、和食のおかずにも合う味わいで、ご飯のようなパンです。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376985/xlarge_32352f26-c837-4e2d-aa17-eb235eef58b2.jpeg)
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376987/xlarge_a655f4df-2d23-4a4f-8065-574e3b2f09d1.jpeg)
「パンオノア」を試食しました。全粒粉とクルミの香ばしさの中に、バターの風味と塩気を感じ、かむほどにうま味が増します。クリームチーズと合わせるのもお薦めだとか。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376988/xlarge_c80d2984-c931-44d9-8683-715a9f3fb331.jpeg)
「ポンデケージョ」は、もちもちとした食感と、まろやかなチーズの風味が特徴のブラジルのパン。アクセントにブラックペッパーを利かせています。 手前は、イギリスパンの生地にあんこを合わせて“洋風おはぎ”をイメージしたという「あんバター」。どちらも、ちょっと小腹がすいた時にうれしいサイズです。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376989/xlarge_9fecaa6d-393d-407e-85c4-88b78df088d7.jpeg)
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3388019/xlarge_a24fb5cb-e97d-4707-8563-6b5493a640f9.jpeg)
福岡県飯塚市にある卵の専門店「筑前飯塚宿たまご処 卵の庄本店」のこだわり卵をぜいたくに使った「タマゴサンド」や、9月25日にオープンした「唐あげしょうちゃん」(福岡市城南区)とコラボした「ミックスサンド」(800円)など、軽食もあります。
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376990/xlarge_83cedce4-be53-44a6-a6ce-eb7495062528.jpeg)
ショーケース内のドリンクとパンやスイーツで、ほっと一息できるイートインスペースもあります。今後はホットドリンクやホットサンドも登場予定とのこと。楽しみですね!
![](https://fanfunfukuoka.nishinippon.co.jp/wp-content/uploads/photo/upload_photo/data/3376992/xlarge_03210571-2019-483c-bfeb-cec27f65e707.jpeg)
シュウシュクレ ベイサイドプレイス博多店
住所:福岡市博多区築港本町13-8 電話:092-292-8383 営業:10:00~19:00 無休