福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は東区唐原にある「Kuebaissyo（くえばいっしょ）」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
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和風調味料を使った斬新なメニュー
西鉄貝塚線唐の原駅から徒歩約5分の「Kuebaissyo」では、煮干しでだしをとった「にぼチキン」や「鶏がら醤油（しょうゆ）キーマ」など「だし×スパイス」の創作カレーを楽しめます。
毎週土曜日には新商品が登場。店主・中山裕貴さんが作る「白ごまとずんだのクリーミー甘味噌（みそ）キーマカレー」や「鰹出汁（かつおだし）と醤油麹（こうじ）の米酢ポークビンダルー」、「ブリお出汁の甘味噌カレー」など和風調味料を使った斬新なメニューが週替わりで味わえます。
器を彩るのは和風アチャール（ピクルス）や豚の肉味噌、ニンジンのポタージュ、カブのライタ（温サラダ）など6〜7種類のトッピング。プレートの中で混ぜながら食べ進めると、ひと口ごとに新しい味が生まれます。
デザートはアイスクリーム店で10年勤めた中山さんの手作りアイスクリーム。「塩ミルク」「ミルフィーユ」「レモンバニラとブラックペッパーオリーブオイル」などの定番6種類に加え、「はちみつレモンミルク」や「黒糖あんこ」など期間限定のフレーバーを4〜5種類そろえます。
Kuebaissyo（くえばいっしょ）
住所 福岡市東区唐原3-18-12
電話 080-1732-7550
営業 12：00〜22：00（O.S.21：00） 月曜のみ〜16：00（O.S.15：00）
金曜休 ※他臨時休業あり。最新情報はインスタグラムで要確認
