簡単で手軽に「映える」食事を作りたい！ 中村調理製菓専門学校×ファンファン福岡で、和・洋・中、そして製菓のカンタンレシピを紹介します。
目次
イチゴを使ったお菓子
材料（10個分）
【イチゴミルクバターサンド】
イチゴ……100g（Mサイズなら8個くらい）
砂糖……60g
バター……100g
コンデンスミルク……大さじ3
クラッカーまたはバタークッキー（市販）
【ナッツの砂糖かけ】
ナッツ（好みのナッツ）……40g
砂糖……大さじ3
水……大さじ1
作り方（調理時間：約20分）
【イチゴミルクバターサンド】
（1）イチゴを4等分にカットし鍋に入れ、砂糖を加え火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、冷ます（イチゴジャム）。
（2）バターをやわらかくなるまでレンジに5秒ずつかけ、様子を見る。やわらかくなったら、コンデンスミルクを合わせる。
（3）（2）に（1）を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
（4）市販のクラッカーにクリームをサンドする。
【ナッツの砂糖かけ】
（1）ナッツを粗めに刻む。
（2）砂糖と水を火にかけ、沸騰したらナッツを加え、パラパラになるまで混ぜ続ける。
（3）周りにナッツの砂糖かけをつける。
ワンポイントアドバイス◎
「イチゴジャムは、水分が多いと分離しやすくなるのでしっかり煮詰めましょう」と、中村調理製菓専門学校 製菓の大山ひとみ先生。
