20代の大将が営む創作蒸し料理の屋台!【HEROs屋台 蒸上】

 カウンター越しの蒸し器から、もくもくと温かい湯気が立ち上る―。天神4丁目、日本銀行福岡支店前に2021年10月にオープンしたのは、新規屋台「HEROs(ヒーローズ)屋台 蒸上(じょうじょう)」です。

目次

全7種類のシューマイが看板メニュー!

リピーター続出! 肉汁あふれる「肉肉焼売」

 大将は、20代の是久(これひさ)晃弘さん。飲食業界で腕を磨いた経験と地元・大分の蒸し料理をヒントに見て楽しく、食べておいしい創作蒸し料理を提供しています。

 看板メニューのシューマイは全7種類。何度も試作を重ね、高いクオリティーを目指しました。

 スタンダードな「肉肉焼売(シューマイ)」(450円)をはじめ「柚子(ゆず)焼売」や「チーズ焼売」(各500円)など個性派ぞろい。シューマイに合わせる一杯はアルコールのほかノンアルコールもあり、お酒が飲めない人でも安心です。

鮭とホタテのバター醤油せいろ飯

 締めは「鮭(さけ)とホタテのバター醤油(しょうゆ)せいろ飯」(900円)で!そのままはもちろん、熱々の和風だしを注いでもらえばお茶漬け風でも楽しめますよ。

 午後7時半まで限定の「せんべろセット(肉肉焼売、枝豆、好きなドリンク2杯)」(1,000円)もおすすめです。

大将 是久晃弘さん

 「シューマイは約5分、せいろ飯は約10分で蒸し上がります!」と是久さん。

[DATA]
・座席…8席
・平均予算…2,000円

天神駅から徒歩約6分

HEROs(ヒーローズ)屋台 蒸上(じょうじょう)

住所 福岡市中央区天神4-2-1(日本銀行福岡支店前)
電話 なし
18:30〜24:00
毎週火、水曜休
※悪天候時は休業

※この記事内容は公開日時点での情報です。

著者情報

「ファンファン福岡/サブクリップ」(福岡都市圏内配布、福岡市地下鉄駅駅設置)紙面に掲載した話題、編集部員が突撃取材した話題などを紹介します!

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