福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区薬院にある「Oden Shop Toshi（おでん しょっぷ とし）」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
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あごだしと昆布で煮込む和風おでんと、コンソメベースの洋風おでん
7軒の飲食店が集まり、フードコートのように全店のメニューが楽しめる「薬院ハシゴ横丁」。2022年2月におでんが名物の小料理店が仲間入りしました。女将（おかみ）・岩村佳代子さんが仕込むのは和洋2種類のおでん。
あごだしと昆布で煮込む和風は「大根」、「玉子」、「厚揚げ」などのほか、もっちりと香ばしい「仙台麩（ふ）」や春菊やタケノコなど旬の野菜をそろえます。
こんがり焼いたエビの頭でだしを取ったコンソメベースの洋風にはハンバーグやブロッコリー、ジャガイモ、ブラックタイガーなど変わり種の具材を用意（各150円〜）。どちらも最後の一滴まで飲み干したくなる味わい深さです。
もう一つの名物は熊本市にある茶碗蒸し専門店「稲穂」から継承した「稲穂の茶碗蒸し」（単品380円〜）。チーズ、なめこあおさ、うなぎ、地鶏など7種類をそろえ、3～4品の食べ比べセットがあります（セット1,000円〜）。
から揚げやアジフライ、がめ煮や春巻きなどの一品料理も20品超提供。締めはおでんのだしを使った「ミニカレー」（400円）がおすすめです。
Oden Shop Toshi（おでん しょっぷ とし）
住所 福岡市中央区薬院２-16-14 泰光ビル1階 薬院ハシゴ横丁内
電話 090-8353-0022
営業 17：00～翌1：00（O.S.24：00） 月曜休
