福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は早良区城西にある「もも焼きト酒（ももやきとさけ）おがた」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
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金、土、日曜限定の「らぁめんランチ」
西新駅から徒歩約5分。城西にある「もも焼きト酒 おがた」では金、土、日曜のランチ限定でラーメンを提供しています。
締めのメニューとして3年ほど前から提供していた塩ラーメンやまかないからメニュー化した水炊きをもとに、コロナ禍の時間を利用して本格的にメニュー開発を進めたそうです。
スープに使うのは飼育期間が450日以上と比較的長く、うま味を増した種鶏のモモ骨や鶏ガラ。丁寧に下処理をして炊き上げた鶏100％の特製ダシが基本です。
シンプルな「淡麗 塩」（850円）は原点とも言える一杯。かえしに含まれる昆布やシイタケのうま味がコクと風味を出す「芳醇 醤油（ほうじゅん しょうゆ）」（900円）と濃厚でまろやかな「極 白湯（きわみ ぱいたん）」（1,000円）の3種類が味わえます。
「ランチを始めてから新しいお客さまも増えました。女性客や家族連れも多く、ラーメンは幅広い世代が楽しめる料理なんだと実感しますね」と店主の緒方和樹さん。
数量、期間限定で「芳醇醤油つけらぁ麺」（1,100円）を提供するなど、現在も日々試行錯誤しながら新メニューを開発中です。
もも焼きト酒（ももやきとさけ）おがた
住所 福岡市早良区城西1-8-20
電話 092-851-2840
営業 ランチ金、土、日曜11：30〜14：00
夜18：00～23：30、金、土曜17：30～24：00、日曜17：30～23：00
不定休
