ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区）4階のブラッセリー＆ラウンジ シアラで2022年5月19日（木）まで開催されている「ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～」。
「LOCAL（ローカル）/FRESH（フレッシュ）/HEALTHY（ヘルシー）/SAESONAL（ シーズナル）」をコンセプトにしたレストランらしく、サステナブル（持続可能な）シーフードや九州産の肉料理など豪華な日替わりメニューが味わえると聞きつけ、ファンファン福岡編集部が行ってきました。国際色豊かなシェフたちが作る、世界各地の料理から影響を受けたメニューに注目です！
ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～
海外のマルシェをイメージ。前菜、サラダ、パン、グリル料理、揚げ物、肉・魚料理、スイーツ、子ども向け料理も。モロッコ風BBQソース、ピーナッツソースなどと料理のマッチングを試してみて！
ホタテやサーモンなどを素材に作り込まれた前菜。豆腐とシソを組み合わせたパンナコッタ（奥）が一押し！
海外出身のシェフたちが作る本格的なスパイスカレー。目当てに訪れるリピーターも。
サステナブルな鯛（たい）を使ったバターフライ（手前）のほかパスタ、シチューなどの温かい料理もそろいます。
軟らかく、癖も感じないラム肉（右）が印象的。ソースを付けて変化も楽しみたい。
この日のおすすめは、チキンのグリル。ジューシーで彩りも鮮やか。
アートのようなスイーツは種類が豊富で選ぶのが楽しくなります。自分でアレンジできるソフトクリームコーナーも。
シェフからひと言
お客さまの喜ぶ顔を見ると幸せな気持ちになります。開放感抜群の空間でリゾートに旅行に来たような雰囲気を味わってもらいたいです。幅広い世代の方に楽しんでいただける料理を提供しています。
キッズコーナーを併設
店内にキッズコーナーが併設されていて、子どもたちや保護者に好評です。楽しい映像が流されているほか、子ども向けにお絵かきセットも準備されています。
ランチ＆ディナービュッフェ ～フィッシャーマン＆ブッチャー～
時間 ランチ12：00～14：30（最終入店14：00） ディナー17：30～22：00（最終入店21：30）
料金 ランチ 【月～金曜】大人 3,200円、6～12歳 1,600円、 【土、日、祝日】大人 3,500円、6～12歳 1,750円
ディナー【月～金曜】大人 4,900円、6～12歳 2,450円、【土、日、祝日】大人 5,500円、6～12歳 2,750円
※4月29日（金・祝）〜5月8日（日）は週末料金となります。 ※営業日時の変更、アルコール類の提供停止の場合あり。
