野菜が主役のフルコースディナーを提供!【ホテルオークラ福岡】

 ホテルオークラ福岡(福岡市博多区)のフレンチレストラン ル・シャンドールで8月4日(木)、肉や魚を使用しない野菜が主役の「ル・シャンドール賞味会」が1日限定で開催されます。野菜のおいしさや美しい彩りを思う存分楽しんで。

目次

<1日限り>肉も魚も使わないフルコースディナー提供

提供:オークラ ホテルズ & リゾーツ

画像:フルコースディナー イメージ

 「ル・シャンドール賞味会」フルコースディナーの主役は野菜。野菜の持ち味を最大限に活かす調理で、アミューズ(おもてなし)からデザートまで味わえます。目で舌で楽しむことができ、心もお腹も満足感たっぷりのフルコースディナーです!

提供:オークラ ホテルズ & リゾーツ

画像:フレンチレストラン ル・シャンドール

 また、メニューには肉・魚は使用されていませんが、卵・乳製品・ハチミツは使用されています。提供料理は以下。

・朝倉産 無花果のフリット マドラスの香り
 那珂川産 金太郎卵のフラン マッシュルームのクーリ
 エンジェルへアーとフルーツトマトのクリアなジュース 黄金川の川茸

・夏野菜のグリル ハーブの香り
 アボカドのエスプーマとチミチュリソース

・九州産 焼き玉蜀黍の冷製スープ
 ジュンサイを浮かべて

・フランス産 黒トリュフ入りサフランリゾットとパプリカのグラチネ
 ペコリーノチーズのアクセント

・山形産 だだちゃ豆のファラフェルステーキ
 ソースショロン

・福岡産 巨峰とマスカット 白桃のエスプーマ

・宮崎産 マンゴージュビレ フランベサービス

・有機コーヒーとミニャルディーズ

ル・シャンドール賞味会

開催日:8月4日(木)※要予約(賞味会のみの特別営業)
開催店舗:フレンチレストラン ル・シャンドール(福岡市博多区下川端町3-2 ホテルオークラ福岡地下1階)
開催時間:18:30~21:00(最終入店 19:30)
料金:14,520円(サービス料、消費税込み)
電話番号:092-262-1172

※この記事内容は公開日時点での情報です。

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