「毎日の刺激を考える」がコンセプト、福岡市中央区舞鶴の【担々麺のはこ】。親不孝通りからちょっと入ったところにあります。1年半ほど前にオープンして、福岡の担々麺界に「シビれ」ブームを巻き起こした名店です。
こちらが外観。12時ジャストぐらいに入店しましたが、もう少し遅くなると待つこともしばしば。人気店です。
【担々麺のはこ】のこだわり。 色々とこだわりはあるのですが、ひとことで言うと「シビれ」だと思います。 辛さを選べるお店は数多ありますが、「シビれ」を選べるお店はなかなかないですよ（私は人生初）。 素晴らしい着眼点！
メニュー
看板メニューの担々麺。
つけ麺タイプも。
私のイチオシはこちら。汁なし担々麺。 本日はこちらをオーダー。
糖質制限中の方には、「麺なし」という選択肢も！ 「麺なし」をオーダーしつつ、「白ごはん」を追加で頼むというちょっとしたギャグをカマすのもアリ。
カレーもあります。 いつか食べてみたいのですが、どうしても汁なし担々麺にいってしまいます…
夜はおつまみでお酒を飲みつつ、最後のシメで担々麺、というパターンもイイですね。
本日は「汁なし担々麺 温玉・追いごはんセット」 1000円です
このように「カラさ」と「シビれ」が選べます。 今回は「カラさ＝2（普通）」、「シビれ＝3（ややシビ）」でオーダー。
やってきました「汁なし担々麺」。 見てください、この花山椒の量！これで「ややシビ」です。
基本に忠実に、この指南書通りに食べ進めます。
まずは、麺をまぜまぜ…
混ぜる前は「汁なし担々麺だけど、結構汁あるな～」と感じるかもですが、混ぜ進めると汁が絡まってイイ感じに。 麺はちぢれ麺。「こだわり」には細麺と書いてありますが、実際見た感じは「中太」寄りです。 ではでは、いただきます。 ！！ シビれますね～。いとうまし！ やっぱり【はこ】は汁なし担々麺ですよ。
少し食べたところで、「酢」を投入！ 旨辛シビれの担々麺に酸味が重なり、旨さ増幅です。 そして、半分ぐらい食べたところで…
温玉オン！ 温玉効果でマイルドになってこれまたGOOD。 このあたりで身体に異変が… めっちゃ汗が出てきたーーー！ 「カラさ＝普通」ですので、それほど辛くないのにこの発汗作用は山椒でしょうか！？ しかし、美味い！ ほんでもって、最後はコレ。
白ごはんをドボン。 いや～、たまんないですね。 食べ終わる頃には結構汗かいちゃってましたけど、超満足！ やっぱり「営業は汗かいてナンボ」ですよ。
連れは「パクチー担々麺」を食べていた
パクチー担々麺も美しい一杯ですね。 でもでも、個人的には「汁なし担々麺」推しです。 暑い時期には冷たいバージョンも出してほしいですね～。大ヒットすると思いますよ。 ではでは、ぜひ【担々麺のはこ】の「汁なし担々麺」、食べてみてください。
施設名：担々麺のはこ
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴1-8-26
定休日：不定休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス：天神駅から415m
