定食感覚で気軽に！韓国ラーメン専門店【ラミョンハウス】〜グルメ探検隊〜

2022年9月8日

　福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！　県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は博多区上川端町にある「ラミョンハウス」を探検してきました！　※営業時間は変更の可能性があります。

韓国式の鍋で味わう「ラミョン」

　2022年7月、川端通商店街にオープンした韓国ラーメン（ラミョン）の専門店。福岡市中央区警固・今泉のラーメン店「大重食堂」店主・大重洋平さんと、南区高宮にある人気店「らーめんはや川」店主・谷口しんさんが共同で立ち上げた新店です。

　福岡の「非とんこつ」人気をけん引する2人が韓国ラーメンに注目したのは「2人とも韓国料理が好きで、かつ意表を突くコンセプトにしたかったから」と大重さん。

　日替わりの小鉢はおかわり自由と定食感覚で気軽に楽しめる一方で、スープは期待を裏切らない本格派。牛骨と鶏がらを長時間じっくりと炊き上げ、干しシイタケなどでうまみをプラス。数種類の韓国みそをブレンドし、深い味わいに仕上げています。

　ソーセージスパム入りの「プデチゲラミョン」（1,400円）や一番人気の豚バラ入り「テジコギラミョン」（1,600円）などメニューは4種類。牛もつ（350円）やチーズ（200円）、トック（100円）などのトッピングがあり、0から10段階（＋600円）まで辛さもアレンジ可能。好みの組み合わせを見つけて楽しんで。