福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は南区大楠にある「chiffon cake MARIE（シフォン ケーキ マリィ）」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
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しっとりふわとろ「天使のシフォン」と「塩ロールケーキ」
しっとりふわふわ、とろける絹のような舌触りから「天使のシフォン」と呼ばれるのが「MARIE」のシフォンケーキです。オーナーの𠮷山真里絵さんは「材料全ての産地が分かる安心安全なケーキをつくりたい」と大学2年生で起業。予約販売や移動販売を経て、2014年に実店舗をオープンしました。
約20種類の中でも人気ダントツはタピオカ粉100％の「タピオカ塩麹（こうじ）」（1/4サイズ380円〜）。ぷるんとした生地に長崎県産の海塩を使用した自家製の塩こうじでうまみを引き出しています。
「カフェオレキャラメル」（1/4サイズ410円〜）や「くるみココア」（1/4サイズ380円〜）などのレギュラーメニューに加え、秋期限定の「アップルシナモン」、「栗」（1/4サイズ各430円〜）といった季節ごとのメニューを提供。
週末限定のロールケーキもおすすめです。
「いちじくチーズの塩ロールケーキ」（1,420円）や「シャインマスカットの塩ロールケーキ」（1,470円）など旬の素材と乳脂肪分48%の濃厚なホイップクリームを包んだ一本。数量限定なので公式LINEか電話で予約を。
chiffon cake MARIE（シフォン ケーキ マリィ）
住所 福岡市南区大楠3-17-17
電話 092-522-5808
営業 10：00～18：00（売り切れ次第閉店）
月、火曜休
