海老のお弁当レシピ5選！　彩りがキレイで電子レンジで簡単にできるおかずを紹介

この記事では、海老（エビ）の栄養価や冷凍保存のコツをはじめ、忙しい朝にもさっと作れる海老レシピを紹介します。お弁当に入れると栄養バランスがとれる上、彩りとしても活躍してくれる心強い存在。プリッとした食感がたまらないですよね。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、海老の飽きのこないおいしさを楽しんでみませんか。

海老はボイルむき海老を冷凍保存して時短調理！

氷水に1度つけてから冷凍保存で鮮度を保つ！

ボイルむき海老は下処理が少ないのでお弁当作りに使うのには最適。といっても日持ちが2〜3日なので冷凍保存してしまいましょう。海老を冷凍保存する時は背ワタが残っていないか確認し、一度氷水につけます。氷水につけることで、海老に氷のうすい膜ができるので鮮度を保つことができます。

冷凍しておくとレンチンするだけでOK

今回紹介する5つのレシピも全てレンチン時短調理のレシピです。冷凍しておくと手軽に使えるので、楽しくお弁当作りしましょう！　冷凍のボイルむき海老を使う時は、レシピの加熱時間にプラス1〜2分すれば、海老が解凍できます。

レンチンで簡単に作れるお弁当おかず！　海老のお弁当レシピ5選

お弁当レシピ1 海老とキャベツのレンジ蒸し

電子レンジで簡単にできるレシピの紹介です。忙しい朝には電子レンジの力も借りてお弁当作りを楽にしましょう！　味付けもシンプルで誰でも簡単に作ることができますよ。

「海老とキャベツのレンジ蒸し」の材料・作り方

「海老とキャベツのレンジ蒸し」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ2 海老マヨ

調理時間はたったの1～2分。子どもが大好きな海老マヨがあっという間にできてしまいます。マヨネーズのコクとプリプリな海老が相性ばっちりでおいしく味わえること間違いなしなおかずです。

「海老マヨ」の材料・作り方

「海老マヨ」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ3 海老とブロッコリーのガーリック和え

ガーリックが香る、元気がでるレシピです。こちらも電子レンジでチンして和えるだけなので、誰でも簡単に作ることができます。

「海老とブロッコリーのガーリック和え」の材料・作り方

「海老とブロッコリーのガーリック和え」の保存期間(目安)

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ4 レンジで海老としめじのオイマヨ炒め

オイスターソースとマヨネーズの組み合わせは子どもから大人まで食べやすく、親しみやすい味です。やみつきになる味わいを楽しんで。

「レンジで海老としめじのオイマヨ炒め」の材料・作り方

「レンジで海老としめじのオイマヨ炒め」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

お弁当レシピ​​5 レンジで海老とレタスのレモンバター炒め

レモンバターが食欲を掻き立ててくれるレシピになっています。レモンの酸味が苦手な人は抜いてもおいしくいただけます。

「レンジで海老とレタスのレモンバター炒め」の材料・作り方

「レンジで海老とレタスのレモンバター炒め」の保存期間（目安）

• 冷蔵保存の場合…2～3日
• 冷凍保存の場合…2～3週間

余ったボイルむき海老は冷凍保存しておいしさと鮮度を保つ！

冷蔵だと2～3日しかもたないボイルむき海老ですが、適切に冷凍保存することで2～3週間の保存期間に延ばすことができます。余ったボイルむき海老は冷凍保存しましょう！

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